導讀By泥鰍的美食廚房【豆果美食官方認證達人】用料豌豆200克蝦仁100克料酒2克胡蘿卜半根鹽2克清水適量做法步驟1、準備食材，新鮮的豌豆，胡蘿卜，蝦仁。2、蝦....

By 泥鰍的美食廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豌豆 200克
• 蝦仁 100克
• 料酒 2克
• 胡蘿卜 半根
• 鹽 2克
• 清水 適量

做法步驟

1、準備食材，新鮮的豌豆，胡蘿卜，蝦仁。

2、蝦仁解凍后倒入適量料酒去腥，豌豆煮熟，胡蘿卜切丁備用。

3、鍋中放油，油熱放入蔥花煸香，倒入胡蘿卜丁煸炒均勻，小火多炒一會，因為胡蘿卜不易熟。

4、倒入豌豆翻炒均勻，加入鹽，小火多炒一會。

5、倒入蝦仁翻炒，直至蝦仁變色成熟。

6、炒好菜后別忘記把灶臺擦拭干凈，及時清理很重要。免得油煙堆積。維達廚房清潔濕巾是我家常備的，新升級的這款去污效果比以前的好很多。

7、成品圖。

豌豆的營養功效

味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

1.增強機體免疫功能

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。

3.通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

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