<span class="answer">導(dǎo)讀</span>美食，一直都是旅行中不可或缺的一部分，在許多人看來，吃喝甚至能算得上是旅途中最重要的那一部分。滿盤的珍饈，就像是如畫的風(fēng)光一般，無論是現(xiàn)在還是以后，總能給你....<p>美食，一直都是旅行中不可或缺的一部分，在許多人看來，吃喝甚至能算得上是旅途中最重要的那一部分。滿盤的珍饈，就像是如畫的風(fēng)光一般，無論是現(xiàn)在還是以后，總能給你一種無比驚艷的印象。那一個(gè)味道，也會(huì)讓你記憶許久，這就是美食的魅力。</p><p><img alt="老東北美食燉羊湯（東北菜不只有亂燉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f7b58e9bcde549e68dc6720c11ac4726.jpg"/></p><p>編輯</p><p>請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述</p><p>不同的地方，都有著自己的旅游地標(biāo)性建筑，當(dāng)然也會(huì)有代表性的特色美食，譬如呼倫貝爾的烤全羊，亦或是杭州的松鼠桂魚，還有徽州的毛豆腐，只要你提起這些地方，自然就能想到這些美食。提到東北，你的腦海中又會(huì)想到什么美食，是那道東北亂燉么？</p><p><img alt="老東北美食燉羊湯（東北菜不只有亂燉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/77a3801d22274ca2a0de116355270616.jpg"/></p><p>編輯</p><p>請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述</p><p>東北亂燉，相較于其他地方的特色菜，這并不算是一道菜，因?yàn)檫@沒有特定的菜譜，也沒有確定的食材。因?yàn)闁|北人愛把現(xiàn)有的食材都放在鍋中一起燉煮，所以這樣特殊做法做出來的美食便叫做東北亂燉，當(dāng)然東北亂燉也有一些比較常見的食材，比如東北人冬天最愛的酸菜。?</p><p><img alt="老東北美食燉羊湯（東北菜不只有亂燉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9a726d6d91b74f9889e1787252e5b5ec.jpg"/></p><p>編輯</p><p>請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述</p><p>東北亂燉的粗狂做法，倒也和東北人在人們印象里的形象非常的相像，其實(shí)東北的美食遠(yuǎn)不止亂燉，也不是都像亂燉那般粗獷，東北也有精致的特色美食，下面就從遼寧本溪的小市羊湯開始說。小市羊湯，許多人應(yīng)該都聽過，因?yàn)檫@道美食可是上過舌尖上的中國。?</p><p><img alt="老東北美食燉羊湯（東北菜不只有亂燉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c5addb2b1d19468d917ae4c44c657c4a.jpg"/></p><p>編輯</p><p>請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述</p><p>羊的身上都是寶，小市羊湯便是把羊身上的諸多部位放入湯鍋中燉煮，一般這樣的湯都是從早上開始燉，一直燉到晚上，可見制作的費(fèi)時(shí)費(fèi)力。而每一鍋羊湯都會(huì)配上一些輔料，譬如新鮮的香菜、蔥花，調(diào)味料以及非常重要的白胡椒粉，嚴(yán)寒的東北，來一碗羊湯瞬間就暖和了。?</p><p><img alt="老東北美食燉羊湯（東北菜不只有亂燉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7148162c98e24102b9342139c141daa8.jpg"/></p><p>編輯</p><p>請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述</p><p>紅燒林蛙，這道菜看上去好像也非常貼近東北人的粗獷，但是其實(shí)并不是如此，東北人只有冬天才會(huì)吃林蛙，之所以吃這個(gè)，一是因?yàn)榱滞艿臒崃扛撸瑢?duì)當(dāng)?shù)厝诉m應(yīng)嚴(yán)寒的天氣有好處，第二個(gè)則是因?yàn)榱滞艿臓I養(yǎng)價(jià)值非常高，這個(gè)是經(jīng)過認(rèn)證鑒定的，所以林蛙在東北的價(jià)格很高。</p><p><img alt="老東北美食燉羊湯（東北菜不只有亂燉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cf7df4eebacc48989544aec5034ac99e.jpg"/></p><p>編輯</p><p>請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述</p><p>血腸，就是把羊血灌進(jìn)羊小腸內(nèi)后蒸熟便可。這并不是一道東北特有的美食，之前在內(nèi)蒙的餐桌上也吃過這道，只不過這道菜在本溪又有了不一樣的做法，將無比鮮美的血腸和東北人的最愛酸菜搭配在一起，口感更佳。?</p><p><img alt="老東北美食燉羊湯（東北菜不只有亂燉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c0be38912f5b4cff869a150fca611fa9.jpg"/></p><p>編輯</p><p>請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述</p><p>在本溪，不只有小市羊湯，還有集吃喝玩樂住于一體的小市一莊?，小市一莊的宗旨便是讓游客感受到家的溫暖，所以走進(jìn)這里，服務(wù)員口中說的并不是“歡迎光臨”，而是“歡迎回家”。在這里，有各種各樣特色精致的美食，新鮮打撈的鱘魚用錫紙包裹制作，錫紙一打開，香氣撲鼻而來。</p><p><img alt="老東北美食燉羊湯（東北菜不只有亂燉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/600c0e6b5cd84f6e89602b38c73d7f91.jpg"/></p><p>編輯</p><p>請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述</p><p>鹵水豆腐，一種純手工公益制作的豆腐，這樣的豆腐現(xiàn)在已經(jīng)很少見，但是在本溪小市一莊不僅在餐桌上能吃到，還能現(xiàn)場(chǎng)看到制作成豆腐的過程。鹵水豆腐是一種用酸漿淀豆腐的技術(shù)，所謂鹵水就是制作豆腐后瀝出的汁水，俗稱漿水；在溫度適宜的情況下，由自身的乳酸菌作用而變酸，行業(yè)稱為酸漿。利用其含的乳酸來制作豆腐，既規(guī)避了化學(xué)物品的污染，口感也好，豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，含豐富蛋白質(zhì)，略帶甘甜。</p><p><img alt="老東北美食燉羊湯（東北菜不只有亂燉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3c22a40b94364faa85cbb006eef7ad95.jpg"/></p><p>編輯</p><p>請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述</p><p>本溪之行，不僅欣賞到了這里東北風(fēng)格的景觀，也品嘗到了不一樣的東北菜，無論是外觀，還是口味，都和印象里的東北菜差距頗大，也給我留下了非常深刻的印象。本溪的美食，都值得特為此來一趟美食之旅。</p><p>?</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！