導讀氣味濃郁，果肉綿軟甜糯的榴蓮，俘獲了一大批吃貨，但是很多人吃榴蓮往往把榴蓮殼扔掉，其實榴蓮全身都是寶，除了果肉可以吃外，榴蓮殼及榴蓮核也有很高的食用療效榴蓮....

氣味濃郁，果肉綿軟甜糯的榴蓮，俘獲了一大批吃貨，但是很多人吃榴蓮往往把榴蓮殼扔掉，其實榴蓮全身都是寶，除了果肉可以吃外，榴蓮殼及榴蓮核也有很高的食用療效

榴蓮殼降火補氣血

一、吃榴蓮殼的好處

1、降火

榴蓮肉吃多了就很容易上火，但是榴蓮殼是非常優秀的降火良品，用它制作菜肴或煮水飲用都有極好的降火效果。

2、抑制皮膚瘙癢

如果經常用榴蓮殼煮水洗澡，能對皮膚起到很好的養護作用，并能抑制皮膚瘙癢等皮膚病，尤其對老年性瘙癢病的療效較好。

3、補血益氣

用榴蓮殼與雞肉、排骨等肉類食材一起煲湯，不但能讓煲出的湯味道鮮美，而且還具有良好的補血益氣及滋陰補腎功效，對胃寒的患者也有極好的食療效果。

4、清除榴蓮臭味

吃了榴蓮后就會留下難聞的臭味，嘴巴里和手上都會留有榴蓮的味道，喝點用榴蓮殼煮的水就能去除嘴巴里的臭味，再用煮出來的水洗洗手，手上的榴蓮味也會消失。

二、榴蓮殼怎么吃

1、榴蓮殼煎鹽水喝

當我們吃了榴蓮感到上火的時候，可以用榴蓮殼煎鹽水喝，將榴蓮內殼，即白色內殼部份單獨切出來，與清水一起熬煮20-30分鐘，最后按照個人口味加上鹽或糖即可飲用。

2、榴蓮殼烏雞湯

材料：烏骨雞1只、榴蓮殼100克、棗(干)5個、食鹽、姜

做法：烏雞清洗干凈，斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生姜切片。把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水。大火煮開，撇干凈血沫。放入榴蓮殼、紅棗、姜片。大火煲至水開后，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。

3、榴蓮殼煲排骨

材料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。

做法：排骨沸水氽一下，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。

榴蓮核竟然這么好吃

榴蓮核不僅能吃，而且還有很好的營養價值。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。

一、吃榴蓮核的好處

1、補腎健胃

榴蓮核性質溫和，含有多種微量元素，吃起來像栗子的感覺，常用來煮湯食用，具有很好的補腎健胃的功效。

2、滋陰補血

榴蓮核在中南亞地區常用于燉湯、煮肉，不僅味道鮮美，還有一定的滋陰補血的作用，對于血虛中氣不足的朋友不妨來食用。

二、榴蓮核怎么吃

1、直接食用

榴蓮核用中火煮20分鐘，再放入冷水中3分鐘。隨后將榴蓮核的外層皮給剝掉，剝出的果仁可以直接食用。

2、榴蓮核煲肉

材料：榴蓮核若干、豬瘦肉500g，桂圓若干。

做法：洗凈榴蓮核，曬干。將瘦肉在沸水中燙一下，再和榴蓮核一起燉煮1小時。出鍋，放入適量調味品即成。

3、冬瓜榴蓮核雞骨湯

材料：榴蓮核若干，雞骨頭若干，冬瓜400g，油面筋6個，粉絲1條，香菜若干

做法：將雞骨頭在沸水中燙一下。將洗凈曬干的榴蓮核與雞骨頭、冬瓜、油面筋放入電飯煲燉煮1個小時。放入粉絲，燉煮10分鐘，加入調味品，撒上香菜即可。

4、榴蓮核水果羹

材料：榴蓮核若干，水果若干

做法：將你喜歡的水果，洗凈切丁。放入冰糖、水果、榴蓮核和清水，煮開后用加入淀粉勾芡，美味而營養的水果甜羹即成。

榴蓮這么貴，每次都扔掉好幾斤的殼，現在想想，真的扔掉好多錢呢~