導讀天熱沒胃口的時候就特別想吃涼拌菜，今天分享一個超簡單的涼拌秋葵，一學就會，幾分鐘搞定！低卡、低熱量，減肥期間隨便吃，好吃不胖！By雪山草原廚娘用料秋葵1盒大....

天熱沒胃口的時候就特別想吃涼拌菜，今天分享一個超簡單的涼拌秋葵，一學就會，幾分鐘搞定！低卡、低熱量，減肥期間隨便吃，好吃不胖！

By 雪山草原廚娘

用料

• 秋葵 1盒
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 2-3個
• 油 少許
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 蠔油 少許
• 糖 適量

做法步驟

1、秋葵洗凈，辣椒和蒜切末。

2、秋葵在開水中燙一下，加少許鹽

3、燙一分鐘左右，撈出過涼水

4、切去根部。

5、煎鍋中放少許油，下大蒜辣椒爆香。

6、一勺生抽。

7、2勺醋。

8、一點蠔油。

9、少許糖，拌勻

10、倒入盤中。

11、酸辣開胃，味道不錯。

小貼士

1、燙秋葵的時候加少許鹽，可以保持脆綠。 2、不能吃辣的記得少放一點小米椒

秋葵的營養功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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