導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。2、今天老劉就來分....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。

2、 今天老劉就來分享一下“椒鹽土豆”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

土豆、線椒、小米辣、玉米淀粉、糯米粉、椒鹽粉

4、先把洗干凈的土豆刨去外皮，再把土豆邊緣修整齊，再切土豆片，放入涼水盆中。線椒和小米辣分別去蒂切辣椒圈。把土豆片跑去淀粉以后撈出控干水分

5、盆中放入等量的糯米粉和玉米淀粉，拌勻以后放入一勺食鹽再次拌勻，把控干水分的土豆片上都均勻的裹上一層粉。油溫七成熱放入土豆片炸制定型，油溫一定要高，這樣表面的粉不容易脫落

6、炸制定型以后再轉中小火，炸制表面金黃撈出。油溫再次升至七成熱，把土豆片放入鍋中復炸下，這樣土豆片口感更酥脆，十秒鐘后即可撈出

7、鍋中放入油，再放入蒜末，青紅椒圈爆香，放入炸好的土豆片，邊顛鍋邊撒上椒鹽，土豆片都裹上一層椒鹽即可出鍋

8、我國中醫學認為，馬鈴薯有和胃、健脾、益氣的功效，可以預防和治療多種疾病，還有解毒、消炎之功效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看