導讀hello！大家好！我們又見面啦！今天我來教大家一道新的美食哦⊙?⊙！今天這道美食就是我們晚上愛吃的夜宵喲！——炒米線。保證讓你胃口大開，吃得爽爽的！如果喜....

hello！大家好！我們又見面啦！今天我來教大家一道新的美食哦⊙?⊙！今天這道美食就是我們晚上愛吃的夜宵喲！——炒米線。保證讓你胃口大開，吃得爽爽的！如果喜歡記得關注我呀！暑假教你更多的美食哦。好啦，廢話不多說，我們進入主題吧！

食材：新鮮的米線，新鮮的青菜，雞蛋，小蔥花，大蒜末，油辣椒（上次我們有學油辣椒的做法哦），醬油，香油，醋，鹽巴，味精。

1.將從超市購買的米線切成段，放入容器里，然后燒開水稍微煮一下，然后撈起來，加入清水拌勻，靜置十分鐘。

2.生姜大蒜切末裝盤，蔥切絲裝盤，肉切絲或者肉末裝盤。青菜洗干凈。

3.自制油辣椒。準備一個干凈的碗，加入兩勺辣椒粉，加一勺白芝麻。鍋中加油，燒至冒煙狀態，然后把油倒入碗中，用筷子攪拌一下。一道美味的辣椒油就做好了。（可以在油辣椒中加入花椒末，蒜末，醬油，小蔥，適量的鹽巴，味精等等）

4.將雞蛋打入碗里，加入少許的鹽巴，味精攪拌一下。熱鍋給油，把雞蛋倒入鍋中，可以炒成雞蛋塊，也可以煎成雞蛋餅。（根據自己的口味煎）然后撈起來放入碗中。

5.鍋里加入油，把蔥姜蒜倒入鍋中炒一下，然后再倒入自己喜歡的青菜，加入少許的調味鹽，胡椒粉和味精，然后再撈起來放入碗中。

6.鍋里加油，然后倒入肉絲，再炒好的調料倒入一些，翻炒均勻。

7.重新倒入油，將油辣椒倒入鍋中炒一下，然后再將米線倒入鍋中，加入少許醬油，生抽，鹽巴，味精翻炒一下。最后將雞蛋塊與青菜等也倒入鍋中，翻炒均勻！這樣一份美味的炒米線就出鍋了。