導讀分享一道簡單快手的家常菜小菜~醋溜黃豆芽，簡單炒一下幾分鐘就可出鍋，鮮香酸辣又脆爽，非常地開胃下飯；喜歡的可以試試哦！By老方小雨【豆果美食官方認證達人】用....

分享一道簡單快手的家常菜小菜~醋溜黃豆芽，簡單炒一下幾分鐘就可出鍋，鮮香酸辣又脆爽，非常地開胃下飯；喜歡的可以試試哦！

By 老方小雨 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黃豆芽 350克
• 紅線椒 1個
• 食用油 適量
• 蔥姜 少許
• 生抽 少許
• 食鹽 少許
• 香醋 1勺半

做法步驟

1、備好食材

2、豆芽摘去根頭

3、用水清洗干凈后控干水分

4、配菜洗凈，蔥切末，姜和紅線椒切絲

5、鍋熱倒油，下入蔥姜和紅椒絲，炒出香味

6、倒入黃豆芽，大火翻炒均勻

7、沿鍋邊加入香醋，翻炒，一直保持大火

8、沿鍋邊，再次加入半勺香醋，增加香味

9、這時調味：加入生抽翻炒

10、第3次，沿鍋邊淋入香醋，醋的味道好香

11、覺得味不夠，可以再加少許的鹽

12、翻炒均勻，即可關火盛盤

13、一道簡單快手的醋留豆芽就做好了

14、吃一上口，鮮香酸辣又脆爽，非常地開胃下飯

小貼士

1、香醋一次性加的話，做出來的豆芽會非常酸，且沒有醋的香味。 2、正確地方法，是分3次淋入香醋，炒出來的豆芽不僅吃不出很濃的酸味，而且還更加地脆爽且香味十足。

黃豆芽的營養功效

清熱利濕、消腫除痹

祛黑痣、治疣贅、潤肌膚

黃豆芽的飲食禁忌

虛寒尿多者慎內服。

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