導讀海帶營養豐富，海帶與綠葉蔬菜相比，除了含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。一般我們都做涼拌海帶絲，海帶燉豬蹄，海帶燉排骨....

海帶營養豐富，海帶與綠葉蔬菜相比，除了含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。一般我們都做涼拌海帶絲，海帶燉豬蹄，海帶燉排骨等等，今天廚娘和大家分享海帶的另一種簡單美味的做法，下酒又下飯，喜歡的朋友一定要試試！

準備食材：海帶，青紅杭椒，大蒜，生抽，蠔油，醋，鹽，白糖，白芝麻，香油

操作步驟如下：

1.買的新鮮海帶，用清水沖洗一下。如果買的是干海帶需要用清水浸泡15分鐘，海帶才會變成綠色。

2.將海帶切成寬條。

3.海帶切成15厘米的長段，然后打上扣，把扣打緊備用。

4.鍋內加水燒開，放入海帶扣煮5分鐘，將海帶扣煮熟，然后將海帶扣撈入涼水中，過涼。

5.將青紅杭椒清洗干凈后切成段，蒜剁成末備用。

6.海帶扣控除水分后，加入青紅杭椒段，蒜末，蠔油，醋，白糖，鹽，生抽，香油。

7.攪拌均勻后，撒上白芝麻點綴一下，就可以上桌了。

溫馨小貼士：

1.海帶條不要切的太寬太短，因為海帶發滑，不容易打扣。

2.在挑選海帶時，盡量選薄一點的海帶，好入味。

一道夏日里爽口開胃的涼拌小菜就做好啦，我是秀廚娘，如果您喜歡廚娘分享的美食做法，不要忘記關注廚娘喲，廚娘會與大家分享更多的美食做法，下期見！本文由秀廚娘原創，歡迎關注，帶你一起長知識！