導(dǎo)讀圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)奶豆腐，蒙古語(yǔ)稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而....

圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)

奶豆腐，蒙古語(yǔ)稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛(ài)吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。

奶豆腐的種類

奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可直接食用，柔軟細(xì)膩，十分可口，也可晾干久存食用。

下面來(lái)講一講“拔絲奶豆腐”的制作

材料：奶豆腐一塊

雞蛋1個(gè)

面粉小半碗

白糖半碗

菜籽油（實(shí)耗少許）500g

1、來(lái)自內(nèi)蒙古新鮮的奶豆腐一塊，切塊備用

2、雞蛋打散，奶豆腐裹上雞蛋液

3、裹上雞蛋液后再干面粉里粘勻面粉

4、全部裹勻備用

5、用準(zhǔn)備好的金龍魚油，油燒至6成熱放入奶豆腐炸至金黃撈出。

6油燒熱再次復(fù)炸一遍，撈出后有條件的話推薦使用吸油紙吸干油。

6、鍋中留少許油，中火加熱，這里根據(jù)根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖（當(dāng)然你喜歡糖的話可以多放一些，根據(jù)個(gè)人來(lái)做啦）。用勺子不斷攪動(dòng)食堂受熱均勻，炒至淺黃色，泡沫變大時(shí)，將鍋端離火口是泡沫變小顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒形成一條線狀，這個(gè)時(shí)候?qū)⒄ê玫哪潭垢洛仯固侵鶆虬潭垢?/p>

7、最后一步，出鍋，這時(shí)候我么可以擺一個(gè)美美的盤發(fā)個(gè)朋友圈。

最后！你有什么想吃的，

不知道怎么做，私信我我來(lái)做。

帶你領(lǐng)略世界美食！