導讀最近，羅妹家的小飯桌都是這些蔬菜為主，先生抗議要求換口味，咱們總不能千遍一律吧！嘿嘿，減肥在持續，我也不能中斷阿！阿！……經過豬肉攤時，無意中看到有豬心，靈....

最近，羅妹家的小飯桌都是這些蔬菜為主，先生抗議要求換口味，咱們總不能千遍一律吧！嘿嘿，減肥在持續，我也不能中斷阿！阿！……經過豬肉攤時，無意中看到有豬心，靈機一動！涼拌豬心！豬心它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，能補益心血，養心安神，低脂肪更適合涼拌，那么今晚菜肴就是你了！

By 小羅妹m

用料

• 豬心 1個
• 蔥 1根
• 姜 1塊
• 蒜 2瓣
• 辣椒油 1勺
• 醬油 2勺
• 豆瓣醬 半勺
• 小米辣 少量
• 雞精 半勺
• 檸檬 1個
• 花椒粒 幾粒
• 八角 1個
• 香葉 幾片
• 香菜 1根

做法步驟

1、鍋中倒入適量清水，豬心清洗干凈用刀切幾塊放鍋中，添加2勺料酒、姜片，鹽、花椒粒，香葉3片、八角1個。

2、調大火燒煮20分鐘、把豬心煮熟透撈出。

3、準備佐料

4、豬心撈出切片

5、放入盤子中

6、切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盤子中。

7、添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺鹽、半勺雞精。擠入檸檬汁，半勺豆瓣醬。

8、攪拌均勻即可。

9、成品

10、成品

小貼士

調料可以根據自己的口味進行調整，個人覺得調入檸檬酸味道更好。

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