導(dǎo)讀大家好，我是青豆媽，今天和大家分享花生酥的做法；花生酥可能是繼桃酥之后很多人喜歡的一款中式點心，很多老年人的生活就是幾塊花生酥配上一杯茶，坐在一起談天說地，....

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享花生酥的做法；

花生酥可能是繼桃酥之后很多人喜歡的一款中式點心，很多老年人的生活就是幾塊花生酥配上一杯茶，坐在一起談天說地，享受晚年的生活，那花生酥對于年輕一代來說就是兒時的回憶，是小時候常見的零食，酥脆的外皮，咬上一口滿嘴的花生香，今天青豆媽就教大家自己自家做花生酥，沒有添加劑，還可以減少糖和油的用量，吃著更放心，喜歡的朋友可以試試！

準(zhǔn)備原材料：低筋面粉200g，植物油90g，白砂糖70g，小蘇打2g，雞蛋2個，熟花生100g、黑芝麻；

做法：

準(zhǔn)備好的去皮熟花生給它放在容器里面，給它搗碎，沒有搗碎容器的也可以放在保鮮袋里用搟面杖碾碎；搗碎之后放在一邊備用；

準(zhǔn)備好的盆里面倒入植物油，打入一個雞蛋，加入白糖、小蘇打，給它充分的攪拌均勻，讓白糖化開；

攪拌均勻之后加篩入低筋面粉，繼續(xù)攪拌均勻，給它揉成面團(tuán)，然后把準(zhǔn)備好的花生碎倒進(jìn)去，慢慢給它揉到面團(tuán)里面；

把揉好的面團(tuán)分成大約20g左右的面劑子，揉圓之后放在鋪好油紙的烤盤上，注意分開一些距離；

然后用手把面劑子給它壓扁，刷上一層薄薄的蛋黃液，烤出來顏色會更好看，然后撒上少許黑芝麻；

烤箱180度提前預(yù)熱5分鐘，然后把烤盤放進(jìn)烤箱，上下火180度烤20分鐘左右，這樣香噴噴的花生酥就出爐了， 非常的酥脆，還能聞到濃濃的花生香；

花生酥做法總結(jié)：

1、植物油也可以用黃油代替，會更加酥脆；

2、食用油和白糖的用量可以適當(dāng)?shù)臏p少，會更健康；