導(dǎo)讀長豆角這樣做最好吃，清香味美，醬香入味，難怪這道菜這樣受歡迎。說到長豆角，我家小朋友是不喜歡吃的，特別是炒菜的做法，一口也不吃，說吃不來這個長豆角的味道，但....

長豆角這樣做最好吃，清香味美，醬香入味，難怪這道菜這樣受歡迎。說到長豆角，我家小朋友是不喜歡吃的，特別是炒菜的做法，一口也不吃，說吃不來這個長豆角的味道，但是用麻汁給他涼拌的做法，這位挑食的小朋友竟然吃的好香哦，長豆角同麻汁的結(jié)合，絕對是口感棒棒噠。

好了，下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小伙伴們可以動手為家人做起來了，好吃還爽口哈。

【麻汁長豆角】

食材用料：長豆角適量、麻汁醬適量、鹽適量、涼白開水適量

制作過程：

1、首先我們先將長豆角兩端部分去除掉，摘洗干凈，如圖所示。

2、將其摘好的長豆角清洗干凈后，切成一小段，如圖所示。

3、鍋中倒入適量冷水，蓋好蓋子，開啟大火將其燒開。

4、鍋中水燒開后，將前面我們切好的一段段的長豆角放入燒開水的鍋中，同時鍋中滴入幾滴食用油及少量一丟丟鹽。

5、繼續(xù)蓋上蓋子，將其煮開后，在鍋中再倒入半碗涼水，蓋好蓋子，繼續(xù)將其煮開，也就是說讓其長豆角煮開兩次。

6、將煮開過兩次的長豆角撈出后，立即放入涼開水中過一下，如圖所示。

7、用涼開水浸泡長豆角時，我們可以開始制作醬料部分了：取麻汁醬適量，加入適量的鹽，再加入適量涼白開水，如圖所示。

8、將其上述混合的食材全部攪拌均勻，如圖所示的狀態(tài)，一個很滑順的糊糊狀態(tài)即可。

9、將浸泡過涼水的長豆角段撈出放入容器中，同時將上面我們攪拌均勻的麻汁醬倒入長豆角段中，將其混合攪拌均勻即可，如圖所示。

10、攪拌均勻后，即可裝 盤端上桌開吃嘍，非常的好吃下飯的喲。

【小貼士】：

1、要讓長豆角煮開兩次，這樣會保證豆角熟透。

2、煮好后的長豆角立馬用涼白開水浸泡，這樣可以保證其口感脆，不是軟爛的口感。

3、煮制長豆角時，燒開的水中加入幾滴食用油及適量一丟丟鹽可以讓其長豆角在色澤上保持翠綠的顏色，不僅口感好的同時，還要有顏值的哦。

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