導(dǎo)讀嗨，你用過蒸鍋蒸蛋糕嗎？在家里，若是沒有烤箱又想吃蛋糕怎么辦？來來來，分享下用蒸鍋蒸的漂亮蛋糕吧！平時做的蛋糕一般都是雞蛋和黑米的食材多些。黑米晚上泡好水，....

嗨，你用過蒸鍋蒸蛋糕嗎？在家里，若是沒有烤箱又想吃蛋糕怎么辦？來來來，分享下用蒸鍋蒸的漂亮蛋糕吧！平時做的蛋糕一般都是雞蛋和黑米的食材多些。

黑米晚上泡好水，早上瀝干水份用料理機打的，不是很細(xì)膩，打多幾次應(yīng)該會好點。這個也沒稱重具體是多少，隨手放的。

蛋清放點鹽，和幾滴檸檬，2勺白糖分3次放入蛋清，打發(fā)。

打蛋清前，蒸鍋就可以放水進去燒開，打好的蛋清放一半到蛋黃糊里翻拌勻，再倒回裝蛋清的碗里翻拌勻。

拌好的蛋糕糊倒到抹了油的碗里，蓋上保鮮膜，我這個是可以放微波爐的塑料碗，直接蓋蓋子，放到燒開水的蒸鍋中，中小火蒸30分鐘，關(guān)火后等5分鐘再拿出來，倒扣到碟里就好啦！

黑米蛋糕營養(yǎng)高些，但是顏值沒有雞蛋做出來的漂亮哦！下面再分享下雞蛋做的。

當(dāng)然，這個方法也可以做雞蛋蛋糕啊，兩個雞蛋和牛奶、面粉若干，看看怎么樣？顏色漂亮吧？就看看蒸的過程好了，玻璃蓋看到它在慢慢的漲，頂?shù)缴w子了…過了幾分鐘去看又縮下來一些，然后就不動了，再蒸會兒，就漲這么高了！等待出鍋中，是不是很蓬?。款伾@么漂亮，估計是用的土雞蛋的原因吧。