導讀1.內脂豆腐一盒，將豆腐翻轉然后在底部4個角各剪開一角。因內脂豆腐較嫩，稍不留意從盒子里倒出來就會碎掉，所以這樣處理過的豆腐扣出來就會比較完整。2.將盒子上....

1. 內脂豆腐一盒，將豆腐翻轉然后在底部4個角各剪開一角。因內脂豆腐較嫩，稍不留意從盒子里倒出來就會碎掉，所以這樣處理過的豆腐扣出來就會比較完整。

2. 將盒子上面的塑封用刀化開，小心不要把豆腐劃爛。輕輕扣在干凈的案板上。

3. 用刀輕輕的將豆腐片成薄片，然后將豆腐用刀拖入到盤子里。

4. 生抽3勺、陳醋2勺、白糖1勺、姜末少許、香菜1根，香油1勺調成一碗料汁。

5. 將料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃，將豆腐片成片以后澆上料汁即可。我為了視覺效果更好，用了一個整塊的豆腐。

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