導讀一年補通通，不如霜降補。霜降前后食欲大增，最適合吃些補身暖胃的食物，五指毛桃豬肚雞，湯鮮味美，肉香四溢，大口吃肉，大口喝湯，幸福感爆棚。滑嫩的雞肉和脆嫩的豬....

一年補通通，不如霜降補。霜降前后食欲大增，最適合吃些補身暖胃的食物，五指毛桃豬肚雞，湯鮮味美，肉香四溢，大口吃肉，大口喝湯，幸福感爆棚。滑嫩的雞肉和脆嫩的豬肚，配初榨原釀生抽調制的蘸醬，非常下飯。

By 叫我咩咩醬

用料

• 五指毛桃 適量
• 豬肚 1個
• 土雞 半只
• 枸杞子 適量
• 紅棗 6顆
• 黨參 2條
• 姜片 5-6片
• 蒜 3瓣
• 味美達臻品料酒 1勺
• 味美達臻品蠔油 半勺
• 初榨原釀生抽 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、準備好所有材料

2、豬肚冷水下鍋焯熟

3、切塊備用

4、雞剁塊

5、加入料酒，鹽和淀粉腌制

6、紅棗切開，黨參切段，和五指毛桃姜片枸杞子放入湯煲中，加適量的水，大火燒開，倒進豬肚，轉中小火燉煮一個小時左右

7、一個小時后，放入腌制好的雞肉，繼續保持中小火

8、煮約十分鐘，湯重新煮開立刻熄火

9、雞肉是剛剛燙熟的狀態，比較滑嫩，過火就會變柴。

10、煮一個蘸醬配肉類，蒜蓉炒香，加入半勺蠔油和一勺醬油，攪拌均勻即可

11、湯鮮肉美的五指毛桃豬肚雞就做好啦。

小貼士

如果喜歡豬肚口感再軟一點，可以增加烹煮時間。雞肉最后再放，是因為雞肉很快就能煮熟，而且時間變了口感不好。

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