導(dǎo)讀清蒸魚是最簡單，最省事的做法之一，清燉魚不僅省事，還省油，有延年益壽的功效。那么清燉魚怎么做呢？在這里介紹幾種最普通的魚的做法。清蒸白鯽魚原料，白鯽魚，鹽，....

清蒸魚是最簡單，最省事的做法之一，清燉魚不僅省事，還省油，有延年益壽的功效。那么清燉魚怎么做呢？在這里介紹幾種最普通的魚的做法。

清蒸白鯽魚

原料，白鯽魚，鹽，料酒，蔥姜，青紅椒，香菜，海鮮醬油，花生油。

將白鯽魚宰殺，洗凈，謝謝切上花刀，撒上鹽，料酒，蔥姜絲。腌制十到20分鐘。

蔥姜切絲，青紅椒切絲，香菜切段。

將魚放入一長盤中，放入鍋中蒸熟

蒸熟后，把之前放的蔥姜絲撿出來，放上姜蔥絲，青紅椒絲，香菜段，淋上海鮮醬油。鍋中燒油，油熱潑在配菜身上，激發(fā)香氣即可

清蒸黑魚

原料，黑魚，紅椒，蔥，姜，小香蔥，鹽，雞精，料酒，海鮮醬油，糖，花生油

黑魚清理干凈，紅辣椒切末，蔥切片，姜切絲，香蔥切末

將黑魚剁成1到1.5厘米的后片，加鹽，蔥姜絲，料酒腌制10到20分鐘。

將腌制好的黑魚，涼水上鍋蒸熟。

將適量的海鮮醬油，糖，雞粉倒入碗里，兌成料汁備用。

魚蒸熟后撿去之前蒸魚時放的蔥片姜絲，放上紅椒末，蔥末，將兌好的料汁淋在魚身上

鍋中燒油，油熱林在魚身上，激發(fā)配料的香氣。

肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮香味美清蒸黑魚就做好啦。

清燉魚的做法

原料，鯉魚(其他魚也可以)，蔥，姜蒜，香菜，鹽，料酒，醋，油。

做法

將魚刮魚鱗去內(nèi)臟，用冷水洗凈，放入少許的鹽腌制五到十分鐘。

鍋中燒油，油熱放入魚煎到兩面金黃。放入蔥姜蒜加入適量的水，放入鹽，料酒，醋，大火燒開。

過后小火慢燉十分鐘左右，出鍋前撒入香菜即可，如果想使湯更有營養(yǎng)，可以再燉魚的時候，加上香菇和幾顆紅棗。

湯汁濃白，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)不流失。

魚的養(yǎng)豐富，食之美味，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，做法也不一相同。

個人做法，若有其他見解，請評論留言，喜歡的支持一下，點點關(guān)注，謝謝。