導(dǎo)讀牛肉是畜肉類中含高蛋白特別高，脂肪又特別低的肉，常吃不僅不會發(fā)胖還能漲力氣，而且還能提高免疫力，咱們上班族要想吃頓牛肉什么的，就得快，要是為了燉個牛肉，花上....

牛肉是畜肉類中含高蛋白特別高，脂肪又特別低的肉，常吃不僅不會發(fā)胖還能漲力氣，而且還能提高免疫力，咱們上班族要想吃頓牛肉什么的，就得快，要是為了燉個牛肉，花上2-3小時，真沒那個工夫，懶人有懶招，我有個辦法，五分鐘就能把牛肉做好，味道也不錯，特別下飯。

天氣熱食欲也不好，總是吃清淡的素菜營養(yǎng)也跟不上，今天教大家一道杏鮑菇炒牛肉，濃郁的黑椒刺激的胃口大開，很是下飯。牛肉提供能量，杏鮑菇帶來營養(yǎng)，健康又美味。要想在自家也能烹調(diào)出餐館里那盤可口嫩滑的牛肉絕非難事，買新鮮的牛肉，腌制上漿，大火爆炒不到一分鐘，牛肉的水分充分鎖住，與肉質(zhì)肥嫩的杏鮑菇同炒，口感和味道都非常好

不要抱怨生活很累，沒時間做飯，其實有一部分人，他們朝九晚六，有時也要加班，但卻能把生活過的很有趣。他們有自己的愛好，不怕獨(dú)處，我佩服每個能在平靜生活中過出趣味的人，沒有無所事事的人生，有的是無所事事的人生態(tài)度，所以，大家努力生活，積極面對。

食材

牛里脊300克、青椒1個、杏鮑菇1個

做法

1.杏鮑菇洗凈切條，青椒切絲

2.牛里脊切成粗條，加入1勺料酒、2克胡椒粉、1勺生抽、1勺干淀粉，抓勻腌制20分鐘

3.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入牛肉快速翻炒至變色變白，盛出備用

4.油熱放入洋蔥爆香

5.放入杏鮑菇、青椒翻炒至斷生

6.加入牛肉，放5克蠔油，3克鹽，3克白糖、一點黑胡椒碎翻炒出鍋

牛肉炒杏鮑菇是一道快手菜，黑胡椒搭配牛肉，口感驚艷，保證讓你多吃一碗飯

小貼士

1.盡量選用牛里脊部分的牛排，肉質(zhì)比較嫩；

2.炒牛肉的時間不宜過久，否則肉質(zhì)會變老

3.牛肉要逆著紋理切，順著切會不好嚼

4.黑胡椒用研磨的那種顆粒的口感會更好

5.放一丟丟的糖會提鮮，不會吃出甜味的

6.腌制牛肉的時候放一點小蘇打會讓牛肉嫩一些，沒有也可以不放

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