導讀大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。今天買了一些大鵝蛋回來，今天我就用這大鵝蛋來炒辣椒吃。我們這邊的鵝....

大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。 今天買了一些大鵝蛋回來，今天我就用這大鵝蛋來炒辣椒吃。我們這邊的鵝蛋非常貴，一個鵝蛋都要四塊錢。不過還好這個鵝蛋是農村散養的，它是不喂飼料的，營養價值也特別高。一起來看看我的制作流程吧！

這個鵝蛋比較大，兩個就可以炒一盤了。先把這兩個鵝蛋打入盆中，鵝蛋的口感比較粗糙，可以加入一點點清水來稀釋一下，讓鵝蛋的口感更滑嫩些。

再加入少許的胡椒粉，這樣能很好地去除鵝蛋的腥味，用筷子攪拌均勻。

調料，我準備了青紅辣椒，這個辣椒是不辣的，把它切成絲。再來一些蔥花、蒜末、姜絲。鍋中燒油，油熱，把打散的鵝蛋液倒入鍋中，炒至鵝蛋定型盛出鍋備用。

把調料下入鍋中炒香，青紅辣椒也下入鍋中大火翻炒。把之前炒好的鵝蛋下入鍋中翻炒均勻，加入鹽、雞粉調味。

大火翻炒，炒至青紅辣椒斷生就可以出鍋了。這樣好吃的鵝蛋炒辣椒就做好了，你們愛吃鵝蛋炒辣椒嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這里了，感謝大家的觀看。

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