導(dǎo)讀炒土豆絲，焯水前多加1步，土豆絲不僅口感爽脆，鮮香又好吃！冬季就要來了，不知道大家平時里喜歡吃一些什么樣子的食物呢？在這里我強(qiáng)烈推薦炒土豆絲，炒土豆絲是我們....炒土豆絲，焯水前多加1步，土豆絲不僅口感爽脆，鮮香又好吃！

冬季就要來了，不知道大家平時里喜歡吃一些什么樣子的食物呢？在這里我強(qiáng)烈推薦炒土豆絲，炒土豆絲是我們平時生活中經(jīng)常可以見到的一樣菜式，基本上是家家戶戶都會制作的一道菜肴。

但是炒好一盤好吃的土豆絲并不是那么的簡單，有些人炒出來的土豆絲十分的香甜可口。但還有一些人盡管可能十分的用心在做土豆絲了，可是做出來的土豆絲也并不入味也不好吃。甚至還浪費(fèi)了大把的時間，不知道你是不是有這樣子的困惑，如果你有的話。

那么我在這里就來教給大家如何去做一道好吃的土豆絲，首先就是要去超市買上好的材料，土豆，香蔥，食鹽，紅辣椒，白醋和食用油都是需要準(zhǔn)備好的食物。

首先我們需要挑白皮的土豆而且切記不可以挑選黃皮的土豆，因?yàn)榘灼ね炼购械牡矸郾容^少，所以很適合用炒菜制作。將土豆洗干凈后去皮，并且用刀將土豆切成絲狀，注意不要把土豆切爛了，然后需要將土豆絲放到清水中浸泡一些，這樣子可以減少一些淀粉。

把土豆絲的水濾干凈。這樣子，炒出來的土豆絲的口感會更好，而且不會容易粘鍋，把土豆絲準(zhǔn)備好后準(zhǔn)備起鍋燒油，加入適量的食用油，將油溫達(dá)到八成的時候倒入土豆絲，之后快速翻炒，立馬往鍋里加一些白醋后繼續(xù)快速翻炒。

這樣子可以激發(fā)出土豆絲本身的香味讓其變得更加香甜可口，之后可以加入食用鹽和香蔥蠔油等這樣子做出來，這樣子繼續(xù)翻炒直到香味四溢，就可以出鍋了，裝盤之后就可以上菜了，這么好吃的土豆絲你學(xué)會了嗎？