導讀但很多人來福州玩，都不知道有哪些好吃的。包括朋友來福州旅游，問我有什么好吃的，阿福常常也被問到答不上來，所以，今天阿福特意整理這份美食推薦清單，您請收好勒！....

但很多人來福州玩，都不知道有哪些好吃的。包括朋友來福州旅游，問我有什么好吃的，阿福常常也被問到答不上來，所以，今天阿福特意整理這份美食推薦清單，您請收好勒！

福州美食，首推的必定是魚丸。對福州人來說，魚丸是點心，也是正餐。來福州不吃上一碗魚丸，可以說得上是白來了。

福州魚丸的外皮一般是用鰻魚、鯊魚等魚肉純手工打制的，里頭用精肉、蝦仁等作餡，煮完之后鮮甜爆汁，味道鮮美。

說到魚丸，最出名的是這家位于三坊七巷景區里的永和魚丸，創立于1934年，至今已有百年歷史。帶朋友來此，可以點上一份“五福臨門”。鯊魚丸、鰻魚丸、魚卷、肉燕、魚湯，一碗就能吃全福州的特色小吃。

人均 ：￥15

地址 ：南后街89號

營業時間 ：07:00-22:00

肉燕，又稱太平燕，是福建福州的一道著名的特色風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。

千萬別拿它和扁食混沌比，肉燕是用豬后腿瘦肉為原料,配以福建特產番薯粉，經荔枝木木槌在荔枝木砧板上不斷槌打，砸成有韌勁有彈力的肉泥。整個制作過程要經過手工拍、壓、碾、搟、拂、掃、折、切等十幾道精細工序制作成質地上佳，薄如白紙的燕皮,其色如玉,是一種獨特的飲食手工技藝。

這家同利肉燕老鋪是百年老字號，早在自清光緒二年(1876年)就在 “三坊七巷”設店，至今已逾140多年。吃起來是軟嫩的口感，又不失韌勁。滑嫩清脆，淳香沁人。來三坊七巷必須來一碗！

人均 ：￥13

地址 ：南后街108號

營業時間 ：07:00-22:30

鍋邊糊又叫鼎邊糊，也是福州人最經常吃的早餐。一碗熱騰騰的鍋邊糊，加上一塊剛炸好的油餅，再配上一顆入味的茶葉蛋，就是福州非常日常的早餐標配。

鍋邊糊是以大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟后鏟入正在熬煎的湯中，煮制而成。每家鍋邊糊都有自己的配料，放了蝦米、芹菜、小蠔仔是最常見的。趁熱喝下去，特別美味。

鍋邊糊的話，阿福推薦南后街的這家鼎邊糊。這里可以親眼看到廚師做鍋邊糊的過程，鍋邊糊的湯汁很鮮，口感軟軟的，是正宗的福州鍋邊的味道。很多福州人喜歡來這邊吃早餐，早晨一碗鍋邊糊，一天都元氣滿滿哦。吃完后，還可以到福州的經典景區——三坊七巷逛逛。

人均：11元

地址：南后街55號

在地道的福州小吃店里，撈化的地位非常高，大概就像是面食對于北方人的重要性。第一次去吃撈化的人看到這么多的配料可能會懵逼不知道該怎么點。其實點撈化很簡單，現場有幾十種新鮮的食材，根據自己的需要點，加上粉干就行了。

喜歡吃撈化的福州老饕經常來這家偉榕撈化打卡。，各種鹵制品、肉制品、海鮮、素菜、豆制品，配料目測多達20多種。湯底鮮美，但沒有加過多的味精，份量很足，性價比也很高。

人均 ：￥30

地址 ：福嶼社區福二路26號

福州人愛吃甜的東西，芋泥就是道很出名的甜食，作為宴席上的常菜，一般以“壓軸”形式上桌。芋泥是將檳榔芋頭蒸熟后用刀板壓制成泥，并用切碎的紅棗、瓜子仁、櫻桃、冬瓜糖等做輔料，細膩可口?？胺Q福州甜品屆的“老大”。

阿福比較常去的店是沒牙伯花生湯，這家在1937年就出市了，世世代代傳承至今。主要售賣花生湯、芋泥、糯米飯、藕糕等福州傳統甜食小吃。沒牙伯家的芋泥綿軟香甜，頂上還撒了醇香的芝麻粒，吃起來口感層次更加分明。

人均 ：￥ 5

地址 ：福州市臺江區老藥洲街18號

營業時間 ：08:00-00:00

|阿福有話說|

你的朋友來福州，你都帶他們吃什么？