導讀▍老規(guī)矩，看博之前請先跟著風哥吼句！口號：玩轉(zhuǎn)郫都，我為郫都代言！昨天下午天氣不錯掌門大大一激靈坐起來“同志們，這么大太陽，走切三道堰耍！”安？？？于是風風....

▍老規(guī)矩，看博之前請先跟著風哥吼句！口號：玩轉(zhuǎn)郫都，我為郫都代言！

昨天下午天氣不錯

掌門大大一激靈坐起來

“同志們，這么大太陽，走切三道堰耍！”

安？？？

于是風風火火的~

我們一行人一路嘰嘰喳喳

把惠里街頭、永安橋、高顏值空中綠道...

都耍了個遍！！！

1

周記石鍋苗苗魚

隱藏于4A景區(qū)的“等位王”

美照拍夠了，jio也走痛了......此時吃郫妹的肚子非常合時宜的叫了一聲以表示自己的不滿

，飯是肯定要吃的，吃啥呢？

豆哥突然吼了一聲“來了三道堰肯定要吃苗苗魚啊！！！不然就是白來了~”詢問了許多當?shù)厝耍麄兌纪扑]這家三道堰苗苗魚總店，因為它味道鮮美！性價比高！所以雖然還未完全到飯點高峰期，店內(nèi)就已坐滿了，連外面的就餐區(qū)也坐了兩三桌。

在郫都從來不缺魚，但是這家苗苗魚卻一直活躍在吃貨的“口口相傳”中。生意好的時候，可以達到排位的程度，翻桌的速度遠遠比不上吃貨奔涌而來的速度！！！

這家苗苗魚緊靠永安橋，位置好找、味道巴適、店內(nèi)干凈衛(wèi)生、店外環(huán)境優(yōu)美，用餐完畢后可以到惠里街頭走一走，永安橋望一望，感受寧靜水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的魅力！周邊還有之前刷爆胖友圈的空中綠道，散步騎行都是可以的，吃耍兩不耽誤。

2

現(xiàn)點現(xiàn)殺的魚擺擺

給你無敵舌尖盛宴

他家有花鰱、三角峰、黃辣丁、仔鰱、丁桂、江黃6種魚擺擺，不管你喜歡吃大魚還是小魚，都可以滿足。

像花鰱這種大魚，重量在4—7斤不等，根據(jù)用餐人數(shù)和個人胃口點殺吧~

3

特別定制的石鍋

每一口都重到讓你面紅耳赤

他家烹煮魚的石鍋也是專門定制的，分為大小兩種石鍋，小鍋的接近30斤，大鍋的在40斤上下，小編試著端了一下，我去~重！死！我！了！（你們拍照的能不能快點的！！！抬不動了！！！）

這口石鍋可不是中看不中用的，石鍋中含有多種微量元素和礦物質(zhì)，在烹煮過程中不會釋放亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，經(jīng)常食用石鍋烹煮的魚擺擺，對身體還有益處。

4

來了三道堰不想走

最懷念的就是這一口苗苗魚

火鍋味道好不好，全靠鍋底料兒！他家的鍋底是經(jīng)過老板無數(shù)次的炒制嘗試，才有了現(xiàn)在這一口好味道的（美味來之不易，大家且吃且珍惜啊，哈哈~）。

純菜籽油炒制的秘制底料，花椒、辣椒、泡酸菜與達到沸點的油溫相碰撞時，濃烈的鮮、香、麻、辣輕松征服你的味蕾。鍋底燒開之后，提前備好的秘制蘸碟被迅速淋上紅湯，味道有好巴適？反正吃到最后，碗碟里面的配料都被吃光了。

蘸碟準備好了，此時不下魚更待何時？現(xiàn)殺的三角峰在上桌之前還在不停跳動。

倒魚之前小哥哥會首先放上倒魚神器，擋住活蹦亂跳的魚，防止油滴濺起來燙傷。

魚擺擺在石鍋內(nèi)逐漸開始沸騰，因為石鍋的熱量散發(fā)得慢，所以具有一定的保溫效果，一般煮開后2分鐘左右就需關(guān)火，否則魚肉就煮散了。

一條條大小均一的三角峰混著湯汁的香氣，令原本就已經(jīng)很鮮美細嫩的魚肉更加入味，吃著一點腥味都沒有，口感麻辣鮮香，辣而不燥。

隨意夾起一條，滑溜溜的表層，柔軟的肉質(zhì)，都是讓無數(shù)吃貨深愛它的理由。因為魚肉真的很嫩，所以大家在吃的時候千萬不能在鍋里翻攪，要輕輕的夾喲，不然吃到最后鍋里的魚就不完整了。

像小編這種已經(jīng)成精了的吃貨，直接先夾滿一碗再說！不然就搶不到了~

5

除了細嫩小魚

大花鰱也是不容錯過滴

不得不佩服我們一行人的胃口了，吃了辣么多小魚還不夠？！居然又點殺了一條大花鰱！花鰱魚殺好洗凈后，碼制上老板調(diào)制的秘制醬料，看著就去腥入味。

處理好的花鰱魚片，一片片緊密相連（這刀工真是不得不佩服呀），絕不會出現(xiàn)缺斤少兩的情況，美味看得見。

吃大魚時，大家的吃相也是更加放肆開來，隨便挑起一塊魚肉都十分完整，滴著誘人的紅油，開整開整！

6

即使是隨涮素菜

味道也是杠杠的

豆花與魚肉一定是最佳搭檔，他家的豆花不曉得有啥子魔力，真的超級超級超級嫩啊！

小編一向以蠻力女漢子自稱，在撈豆花的時候，居然如此小心翼翼，就像男朋友對女朋友一樣，捧手里怕捂了，含嘴里怕化了的感覺。

輕輕放到蘸碟碗里面滾一圈，吃的時候可以順便夾一些泡豇豆和芹菜一起吃，口感層次會更加豐富。

7

濃濃的鄉(xiāng)村情

給你自在舒適的用餐體驗

店鋪整體是那種傳統(tǒng)的裝修風格，卻又多了些創(chuàng)新，尤其是這一艘小船，與魚擺擺這個主題很是呼應。

就連店內(nèi)的壁畫都是老板自己設計畫的，當我得知時，驚到一個嘴可以塞下兩個雞蛋！畫得也太好了吧！石鍋、魚、永安橋、堰橋...每一種元素都很能代表三道堰這個地方特色。

吃完魚擺擺后，門口就有一個大壩可以喝茶，價格也不貴！曬曬太陽擺會兒龍門陣，巴巴適適的。

如此一家味道好、價格美麗、環(huán)境舒適的好店，各位吃貨些就不要觀望啦！而且正好周末也要到了，約上好友嗨吃嗨耍吧！

周邊景點推薦

●惠里民俗特色街 堰橋

●水鄉(xiāng)古鎮(zhèn) 青杠樹村

●飛越叢林 空中綠道

商家地址：郫都區(qū)三道堰街道十里水鄉(xiāng)吊橋頭

營業(yè)時間：10：00-21：30

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