導讀答應大家的春卷餡兒，一年過去了趁著立春做春卷，趕緊交作業(yè)。By春卷zy用料去皮綠豆300g蝦干15只香菇7/8朵小香芹適量鹽適量蔬菜精適量做法步驟1、準備好....

答應大家的春卷餡兒，一年過去了趁著立春做春卷，趕緊交作業(yè)。

By 春卷zy

用料

• 去皮綠豆 300g
• 蝦干 15只
• 香菇 7/8朵
• 小香芹 適量
• 鹽 適量
• 蔬菜精 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、香鍋蝦干芹菜泡開切碎。綠豆至少要泡2h以上，期間要換水到水清澈。

3、熱鍋下油過下香菇

4、蝦肉

5、芹菜，炒一下盛起來

6、泡好的去皮綠豆上蒸鍋蒸，大概20min，量和鍋的火力都不一樣，大家看著來。 軟了就好，切記不要蒸過了，太爛包春卷口感不是很好。

7、把蒸好的去皮綠豆和剛剛炒好的調料混合，加點鹽，蔬菜精(沒有味精，雞精也行，不加也可)，胡椒粉，超級香！

小貼士

好像沒啥技巧。 去皮綠豆要泡開，別蒸太軟。

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