導(dǎo)讀導(dǎo)語：廣州美食小吃推薦，喜歡的收藏咯！#向廣東出發(fā)#廣州飲食文化源遠(yuǎn)流長，是粵菜的重要發(fā)源地之一，廣州人會吃，愛吃，素有：“食在廣州”味在西關(guān)”的美譽。廣....

導(dǎo)語：廣州美食小吃推薦，喜歡的收藏咯！

#向廣東出發(fā)#廣州飲食文化源遠(yuǎn)流長，是粵菜的重要發(fā)源地之一，廣州人會吃，愛吃，素有：“食在廣州”味在西關(guān)”的美譽。

廣東美食有多少？廣東的美食聞名天下。那么被稱為美食之都的廣州，究竟有多少特色美食小吃呢？

上一期“”小編推薦了膾炙人口，引人垂涎三尺的傳統(tǒng)粵菜，這一期，小編跟友友們推薦廣州風(fēng)味獨特的街頭小食。喜歡的友友們不容錯過哦。

干炒牛河，是廣州出名的特色小吃，起源于廣州。主要以河粉為主材料，搭配牛肉，綠豆芽等配料炒制而成，色澤油潤亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口咸香，干爽不粘牙。非常受年輕人的喜愛，一日三餐皆可食用，百吃不膩。

廣州腸粉，起源于廣州西關(guān)，是一道老少皆宜的特色小吃。將米漿放到蒸屜上制作而成，配以不同風(fēng)味的醬油食用，細(xì)膩香滑，醬香濃郁，香甜可口。是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是市民早餐的必選之品。

蘿卜牛雜，又稱牛雜碎，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱。其包括牛肉，牛心，牛肚，牛百葉，牛肝，牛腸。牛雜搭配白蘿卜燉煮，營養(yǎng)豐富，湯汁濃郁，鮮甜可口，在廣州一些繁華的路段，隨處可見，非常受大家的喜愛。

及第粥，口感鮮甜，米粥糜爛綿滑，加入豬粉腸，豬肝片，豬瘦肉丸一起煮熟而成。先用粘米熬到米粒全化。客人點完后，再舀入小鍋燒滾，最后加入豬內(nèi)臟，滾熟后盛碗。撒上蔥花即可，這是吃貨饞貓們心愛的美味，營養(yǎng)又好喝。

云吞面，一般分為湯面和拌面，以煮熟的云吞和竹升面，加入蝦皮，紫菜，筒骨熬制的熱湯即成。云吞皮薄肉嫩，口感潤滑，面有彈性帶嚼勁，湯汁清香濃郁，讓人回味無窮。

廣州是一個經(jīng)濟繁華的都市，飲食文化歷史悠久，著名的廣府菜（粵菜）就是出自廣州。廣州西關(guān)（今日的荔灣區(qū)），傳統(tǒng)繁榮的上下九步行街就座立在這里，這是一個很有吸引力的地方，中西合璧的西關(guān)風(fēng)情特色，風(fēng)味獨特的街頭小食，享譽國內(nèi)外的傳統(tǒng)老字號，像及第粥，廣州腸粉，牛雜，云吞面等等，在這里都隨處可見，從街頭吃到街尾，必定盡興而歸，久久回味。

在廣州，人們在品嘗美味之余，還能領(lǐng)略到濃厚的嶺南特色，傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，這里是飲食文化交流的聚集地，充分體現(xiàn)出"食在廣州，味在西關(guān)"的飲食文化風(fēng)情。

《本文由四季美食小玉原創(chuàng)》

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