導(dǎo)讀來源|都市現(xiàn)場綜合新晚報江蘇新聞轉(zhuǎn)載請注明全部來源現(xiàn)在人們吃慣了大棚蔬菜，就想要尋求鄉(xiāng)間“野味”。各種野菜又鮮又嫩。香椿芽、薺菜、馬齒莧等都是人們常吃的野菜....

來源 | 都市現(xiàn)場綜合新晚報 江蘇新聞

轉(zhuǎn)載請注明全部來源

現(xiàn)在人們吃慣了大棚蔬菜，就想要尋求鄉(xiāng)間“野味”。各種野菜又鮮又嫩。香椿芽、薺菜、馬齒莧等都是人們常吃的野菜。但很多人不知道的是，部分野菜可以食用，但是有些卻是有毒的。

哈爾濱的胡先生和趙女士因?yàn)橄氤浴吧绞[”了，兩人就到近郊挖野菜。回家后兩人就著雞蛋吃了。沒想到，半小時后趙女士卻出現(xiàn)了嘔吐、頭暈、乏力、胸悶等現(xiàn)象。胡先生趕緊送妻子到醫(yī)院，還帶著自己挖的野菜。

醫(yī)生懷疑可能是類似烏頭堿中毒，檢查趙女士的心率38次 / 分（，血壓也非常低，便立即為她進(jìn)行搶救治療。不久后，胡先生也出現(xiàn)了不適現(xiàn)象。經(jīng)過醫(yī)生的治療，3天后夫妻兩人平安出院。

醫(yī)生解釋，山蔥含有會引起心律失常、使運(yùn)動神經(jīng)、感覺神經(jīng)等先興奮后麻痹的成分，口服可能會引起上腹部疼痛。中毒輕者，感覺咽喉部及舌頭有針刺感，上腹部及胸骨后有燒灼感、惡心、大量嘔吐等；嚴(yán)重時會、抽搐、可致心跳、呼吸驟停，危及生命。

別以經(jīng)驗(yàn)論野菜

下面照片中這六種野菜都是我們經(jīng)常見到和吃到的，可是你知道里面哪種有著潛在危險嗎？

告訴大家，是蕨菜！是的，你沒聽錯，正是這個被譽(yù)為“山菜之王”的蕨菜。

研究發(fā)現(xiàn)，蕨菜里含有“原蕨苷”，牛羊使用過量會導(dǎo)致死亡，人食用會導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率提高，它也被認(rèn)為是導(dǎo)致日本胃癌高比率的原兇之一。做野菜前在水中多泡泡，做菜時高溫烹煮下。可以降低患其他病的風(fēng)險。

吃野菜中毒怎么急救

我國常見的野菜有300多種，但可供人們習(xí)慣食用的只有數(shù)十種。萬一吃到有毒的野菜往往會有一些中毒癥狀，比如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等。如果大家出現(xiàn)這些癥狀以后，不要過分緊張，可用兩種方法進(jìn)行處理

第一種方法就是催吐，如果實(shí)在吐不出來，可以喝一些淡肥皂水之類的液體催吐；

第二種方法就是中和一下毒素，可以將大蒜搗碎以后服用，或者是喝一些雞蛋清、牛奶或者是2%的堿水。經(jīng)過簡單處理以后，及時就近到醫(yī)院進(jìn)行治療。