導讀每日分享好知識，健康膳食好生活簡練精致小炒《爆炒羊肉片》材料：羊肉300克,洋蔥1個,紅椒絲姜絲、蔥末各適量。調料：鹽、料酒、胡椒粉、醬油、干淀粉各適量,面....

每日分享好知識，健康膳食好生活

簡練精致小炒 《爆炒羊肉片》

材料：羊肉300克,洋蔥1個,紅椒絲姜絲、蔥末各適量。

調料：鹽、料酒、胡椒粉、醬油、干淀粉各適量,面醬2小匙。

做法

①洋蔥切片;羊肉切薄片,加植物油、醬油、料酒、胡椒粉、干淀粉拌勻。

②油鍋燒熱,放入姜絲、面醬同炒,加入肉片快速翻炒至八成熟,加入洋蔥片、紅椒絲同炒至肉熟透,加鹽調味即可。

③ 可加些香菜點綴，根據自己的口味適當加些辣椒

烹飪技巧

① 羊肉切薄片拌勻后腌制五到十分鐘，會更嫩滑。

② 將洋蔥對半切開,放入冷水中浸泡一會兒,就可解除切洋蔥流淚的困擾。

營養1 1

羊肉具有散寒止痛的作用

洋蔥含有蘆丁成分和微量元素硒

材料選購

挑選羊肉時,以肉色鮮紅、帶光澤的肉品為佳。此外,新鮮的羊肉脂肪為乳白色。

健康飲食，注重養生，健康快樂每一天！