導(dǎo)讀當(dāng)季正是游覽張家口的好季節(jié)，看看草原、逛逛古鎮(zhèn)，體驗不一樣的塞外山城美景；當(dāng)然了還要一飽口福，烤全羊、手把肉……這些硬菜自然是不能少的。牛羊肉雖美味，卻是哪....

當(dāng)季正是游覽張家口的好季節(jié)，

看看草原、逛逛古鎮(zhèn)，體驗不一樣的塞外山城美景；

當(dāng)然了還要一飽口福，烤全羊、手把肉……這些硬菜自然是不能少的。

牛羊肉雖美味，卻是哪里都能吃到的，

然而下面這些美食就不一樣了，只能在張家口吃到新鮮美味的！

蕎面饸饹

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蕎面饸饹是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。”

豆面涼粉（碗坨）

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用蕎麥面粉所制蕎面碗坨，觀之晶瑩光亮，質(zhì)地精細(xì)，清香利口，風(fēng)味獨特。”

旋粉

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旋粉粉皮青白色，半透明狀，質(zhì)地柔軟潤滑，清涼爽口。”

拿糕

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莜面拿糕是一種傳統(tǒng)特色糕點，從菜園子里撥幾根水蘿卜，揪幾根香菜，細(xì)細(xì)一切，澆上醋和醬油，放上水和鹽，點上幾滴炸了花椒的麻油，做好菜湯即可食用。”

山藥魚

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山藥魚是一道傳統(tǒng)的地方面食小吃。以土豆和莜面為原料，在籠屜里蒸熟沾著湯吃，湯的佐料范圍廣，其中肉類，以羊肉湯為佳，菜類中口蘑湯算上等。”

莜面窩窩

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莜面吃法很多：蒸、烙、汆、炒……粘滑香甜，各有風(fēng)味。但最好吃、最出名的要數(shù)莜面窩窩。”

莜面傀儡

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莜面傀儡也是咱們張家口地區(qū)的特色莜面美食哦，是由土豆、莜面、胡麻油等做成的食物叫炒傀儡（也叫苦累），營養(yǎng)保健，很有鄉(xiāng)土氣息。”

莜面蒸餃

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莜麥面講究“三生三熟”，和莜麥面團(tuán)必須用熱開水將面潑熟，反復(fù)揉制使面團(tuán)光滑。”

柴溝堡熏肉

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柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色名吃。距今已有200多年的歷史。”

懷安豆腐干

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蔚州豆腐干顏色灰白，咬一口筋筋道道，細(xì)細(xì)品來有一股濃郁的豆香，是下酒的好菜。吃時用清水泡一兩個小時，然后再放佐料煮三四個小時。想吃什么味道就放什么作料，五香麻辣甜咸都能滿足，燉雞湯時放入，雞湯里多了豆腐的清香，豆筋也借了雞肉鮮味。”

一窩絲

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菜肴特點：金黃色，香酥油潤，綿軟適口。一窩絲清油餅已有2000多年的歷史，它是用“一窩絲”細(xì)面盤成的餅烙成，而得名的。”

馓子

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馓子是一種油炸食品，香脆精美，張家口的馓子以麥面為主料，馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶后入口即化。”

麻餅

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麻餅除了皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，吃起來香脆酥甜。”