導(dǎo)讀火鍋是一種很好很受歡迎的食物，尤其對(duì)于青少年人群有著不可抵抗的魔力下面就為大家推薦一款牛肉火鍋的家常做法，周末邀上幾個(gè)朋友，來家里做客，做上一鍋美味香醇的牛....

火鍋是一種很好很受歡迎的食物，尤其對(duì)于青少年人群有著不可抵抗的魔力下面就為大家推薦一款牛肉火鍋的家常做法，周末邀上幾個(gè)朋友，來家里做客，做上一鍋美味香醇的牛肉火鍋，那種場(chǎng)面甚是美好，下面我們就來說一說關(guān)于牛肉火鍋怎么弄才最好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

牛肉火鍋怎么弄才最好吃

火鍋是一種很好很受歡迎的食物，尤其對(duì)于青少年人群有著不可抵抗的魔力。下面就為大家推薦一款牛肉火鍋的家常做法，周末邀上幾個(gè)朋友，來家里做客，做上一鍋美味香醇的牛肉火鍋，那種場(chǎng)面甚是美好！

【1】準(zhǔn)備食材

牛肉，八角，陳皮，茴香，桂皮，干辣椒，紅糖，蔥姜，食用油，食鹽，醬油，雞精，洋蔥，青椒，紅辣椒，時(shí)令蔬菜，香菜，香油，胡椒粉，麻油

【2】制作流程

1.先將牛肉洗凈，切成片放入盆中，加入花椒，料酒，食鹽等腌漬4個(gè)小時(shí)以上，然后將腌制好的牛肉放入沸水中焯水，然后撈出洗凈備用。

2.熱鍋涼油，鍋熱后加入少許油，油熱后將八角，陳皮，小茴香，桂皮等鹵料配方放進(jìn)鍋中，小火翻炒5分鐘左右。然后加入清水，改用大火煮開后，調(diào)成小火繼續(xù)煮至三個(gè)小時(shí)左右，然后將牛肉放進(jìn)湯鍋中進(jìn)行鹵制半個(gè)小時(shí)左右，即可做成鹵好的牛肉

3.鹵好的牛肉切好，將準(zhǔn)備好的蔬菜清洗干凈，青紅辣椒洗凈切成小段。洋蔥洗凈切成小塊兒，將豆瓣醬、姜片放入炒鍋中炒香，然后加入鮮湯，加入各種調(diào)料。大火燒開后，將牛肉放入燒開的湯汁中，然后一邊食用一邊加入各種時(shí)令蔬菜，一邊吃一邊涮菜。