導(dǎo)讀，我來為大家講解一下關(guān)于家常火爆腰花的做法竅門?跟著小編一起來看一看吧!家常火爆腰花的做法竅門#跟我一起學(xué)做大廚#第三百五十一道【火爆腰花】寧愿累死，不愿被....

，我來為大家講解一下關(guān)于家常火爆腰花的做法竅門?跟著小編一起來看一看吧!

家常火爆腰花的做法竅門

#跟我一起學(xué)做大廚#第三百五十一道【火爆腰花】寧愿累死，不愿被氣死。做法：泡水半小時(shí)，去掉外層的薄膜，切開去掉白色筋膜，先斜切花刀，不要切斷，再橫刀切，分成小段，加入半個(gè)蛋清，料酒，蔥姜，鹽，水淀粉上漿，焯水沖掉浮沫，小碗里加入生抽，耗油，鹽，糖，胡椒粉，淀粉調(diào)成汁，鍋里放入底油，加入蔥姜蒜片，青紅椒，黑木耳，倒入腰花和碗料汁翻炒均勻。宅家美食日記 秀早餐,