導讀19世紀之初，那時的中國曾是世界上唯一的紅茶出產地，而現今，印度已經越過中國成為世界第一大紅茶生產地。值得一提的是，印度成為世界第一大紅茶生產產地恐怕得感謝....

19世紀之初，那時的中國曾是世界上唯一的紅茶出產地，而現今，印度已經越過中國成為世界第一大紅茶生產地。值得一提的是，印度成為世界第一大紅茶生產產地恐怕得感謝一下英國的植物學家羅伯特·福瓊。自羅伯特·福瓊從武夷山秘密竊取了茶種、樹苗及紅茶制作技術，帶到印度之后，隨后茶種及紅茶制作技術逐漸擴散到世界其他地區，也就有了我們今天所熟知的各大紅茶產區。

印度

印度是世界上公認的茶葉生產和出口大國，茶葉的生產量大，出口量也大。茶葉種植已經成為印度經濟發展的一項重要內容，從北部的大吉嶺、阿薩姆到南部的尼爾吉里、穆納等地都是世界聞名的茶園。

三大茶區分布圖

1.大吉嶺—大吉嶺高原

產品：大吉嶺紅茶

特點：紅茶中的香檳

大吉嶺高原位于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓。這里晝夜溫差較大，常年彌漫云霧，但白天的日照非常充足，因此孕育了大吉嶺紅茶的獨特芳香。此外，茶湯色橙黃，氣味芬芳高雅，帶有葡萄香，口感細致柔和，素有"紅茶中的香檳"之美譽。

圓罐大吉嶺紅茶

除了擁有優質的茶葉資源外，大吉嶺還是著名的旅游勝地。而夏季和春季是最適合出游大吉嶺的季節，許多大吉嶺居民都直接或間接從事著接待游客的行業（俗稱農家樂）。同時，大吉嶺是寶萊塢電影的拍攝基地，許多著名電影都在此拍攝。

大吉嶺風光

2.阿薩姆—阿薩姆溪谷

產品：阿薩姆紅茶

特點：帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香

阿薩姆溪谷位于印度東北部東喜馬拉雅山南麓。日照強烈，但由于降雨量充足，從而使阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育，出產的阿薩姆紅茶濃稠，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味鮮美，茶湯清透鮮亮。這一產地生產的紅茶以優質、味香而聞名。

阿薩姆紅茶

3.尼爾吉里—印度南部丘陵地帶

產品：尼爾吉里紅茶

特點：味濃、潤滑、甘醇

尼爾吉里位于位于在印度南部平緩的丘陵地帶。因氣候溫潤，適合茶樹生長，所以全年皆有生產，而12月到隔年1月所采收的冬摘茶品質特別優良，被稱作"冬霜紅茶"。風味高雅，茶湯透亮，味濃、潤滑、甘醇，成為尼爾吉里紅茶的一大特色。

尼爾吉里紅茶

斯里蘭卡（錫蘭）

在古時，斯里蘭卡名為錫蘭，但在紅茶產地上仍以錫蘭為名。1870年以前，這里的經濟作物是咖啡，而自1870年起，斯里蘭卡遭遇毀滅性的病蟲害后,便從印度引進茶種與技術,開始轉向茶葉的種植與生產。

由于全世界占有率最高的立頓茶袋最早是在錫蘭確立了該品牌的經典配方,致使錫蘭的茶滋味,幾乎成為我們最熟悉也最習慣的紅茶口味。因此，這也奠定了斯里蘭卡成為世界著名紅茶產區的基礎。

1.烏瓦（Uva）

產品：烏瓦茶

特點：散發薄荷、鈴蘭的芳香

最著名的錫蘭高地紅茶產于山岳地帶的東側，以7-9月所獲的質量最優，烏瓦茶茶色橙紅明亮，上品的茶面環有金黃色的光圈，猶如"加冕"一樣，味道具刺激性，透出薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

2.努瓦納艾利（Nuwara Eliya）

茶品：努瓦納艾利茶

特點：高山茶，茶味清香

位于山岳地帶西面，是斯里蘭卡最高的茶葉產區，因為受到夏季5-8月西南季風送雨的影響，以1-3月收獲最佳。努瓦納艾利茶屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，口感稍近綠茶，以純茶飲用最佳。

3.汀布拉（Dimbula）

產品：汀布拉茶

特點：香氣厚實，滋味圓潤

錫蘭中西部的中海拔山區,一至三月間是最佳產季。具有茶色亮紅,香氣厚實,滋味圓潤飽滿的特點。

其他產區

除以上三個產區外，還有烏達普沙拉瓦（Uda Pussellawa）、盧哈納（Ruhuna）、坎迪（Kandy）等，各產地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，各具特色。

如果說想去斯里蘭卡如果不是因為錫蘭紅茶，不是因為它是寶石聚集地，那么肯定是因為它的風光優美，人文獨特了。到了斯里蘭卡，你除了喝上一杯美美的錫蘭紅茶之外，還能坐在沒有車窗沒有門的斯里蘭卡火車上，一路體驗風景和氣溫的變化，經歷從一個地方到另一個地方的轉換。

斯里蘭卡風光

世界其他產區及產地

肯尼亞

肯尼亞于20世紀50年代開始發展茶葉種植，經過長期發展，現已成為世界四大紅茶產區之一。但由于非洲氣候刁鉆，幾乎不能產出優質紅茶，所以這里95%以上的茶葉統一機械化生產，被用來制作成碎茶茶包與速溶茶粉。

主要產區：肯尼山脈與西側的高原、山谷

特點：肯尼亞紅茶味道濃郁醇厚，具有果香。

印度尼西亞

印度尼西亞是世界排名第五的紅茶生產國，也是世界上較早的紅茶轉運站。

主要產區：爪哇、蘇門答臘島

特點：印尼紅茶味道清淡中庸。

爪哇紅茶

尼泊爾

尼泊爾紅茶的知名度并不是很高，但因其紅茶產地緊挨印度大吉嶺，從而品質較高。

主要產區：喜馬拉雅山麓

特點：頂級尼泊爾紅茶具有優雅精醇的香氣。

尼泊爾紅茶

錫金

位于印度東北方，全境只有一座茶園—TEMI。位于大吉嶺上方，紅茶的風格與大吉嶺相似，味道鮮嫩可口，澀味較淡，帶有甘甜鮮花般的味道。

錫金紅茶

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