導讀By舍·予用料青椒150g凍豆腐一塊豬肉100克味極鮮2勺黑胡椒粉半勺耗油1勺豆瓣醬1勺番茄醬1勺做法步驟1、青椒，蔥姜蒜，凍豆腐豬肉準備好2、肥肉下鍋煉豬....

By 舍·予

用料

• 青椒 150g
• 凍豆腐 一塊
• 豬肉 100克
• 味極鮮 2勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 耗油 1勺
• 豆瓣醬 1勺
• 番茄醬 1勺

做法步驟

1、青椒，蔥姜蒜，凍豆腐豬肉準備好

2、肥肉下鍋煉豬油

3、煉好的豬油放碗里可以 以后做陽春面用哦，哈哈

4、鍋內留底油下豬肉片

5、肉片熟后放入老抽，郫縣豆瓣醬調色

6、放入蔥姜蒜爆香鍋

7、放入凍豆腐，加入少量的水，加入生抽，黑胡椒粉，耗油，番茄醬調味

8、加入青椒，晃動鍋，讓菜混合均勻

9、出鍋啦，開吃

10、凍豆腐的紋路真好看，吸了滿滿的湯汁，真香

小貼士

1?豆腐不要用鏟子攪拌，晃動鍋，使其混合均勻 2?不用額外加鹽

青椒的營養功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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