導讀醉蝦一般只有江浙滬的人敢吃，連兩廣地區的人都直呼不敢，本地人吃醉蝦也會說著和生蝦沒什么區別。醉蝦是中國十大禁菜是因為它的做法殘忍。醉蝦的做法是用酒把蝦灌醉，....

醉蝦一般只有江浙滬的人敢吃，連兩廣地區的人都直呼不敢，本地人吃醉蝦也會說著和生蝦沒什么區別。

醉蝦是中國十大禁菜是因為它的做法殘忍。醉蝦的做法是用酒把蝦灌醉，然后生吃，食用者可以享受到蝦肉的鮮美和酒的醇香。下面就一探究竟，揭秘殘忍。

醉蝦的食材：小毛蝦，白酒，蔥姜蒜，小米椒，味精，糖，鹽，醬油，豆腐乳汁等。

第一步：把小毛蝦放在白酒和醋中浸泡，直到它不蹦跳，醉了就開始下一步。（我們喝酒也要點到為止）

第二步：撈出蝦，剪去蝦的胡須，蝦腳那些沒有肉的地方。

第三步：蔥切絲，姜切絲，蒜切粒，小米椒切段。

第四步：把蔥姜蒜，小米椒鹽，味精（可加可不加），糖，醬油，豆腐汁，少量白酒等攪拌均勻。

第五步：放入一點冰水混合物，立即開動，醉蝦冰的活的才好吃。

蝦營養豐富，有大量的微量元素鎂，保護心血管，降膽固醇。但是活蝦一般帶有寄生蟲，盡量不要生吃可以先把蝦煮熟，同樣也十分美味。