導讀冬天最饞的一道下飯菜，只需簡單一炒，酸爽開胃，有它多吃兩碗飯。前段時間小編分享了一道用燙水腌制酸菜的方法，很多小伙伴都覺得那樣的酸菜放不久就會爛掉。其實腌制....

冬天最饞的一道下飯菜，只需簡單一炒，酸爽開胃，有它多吃兩碗飯。前段時間小編分享了一道用燙水腌制酸菜的方法，很多小伙伴都覺得那樣的酸菜放不久就會爛掉。其實腌制酸菜還有另外一個方法，就是把酸菜曬干了切碎，再撒點鹽裝入罐子中密封，這樣一個星期左右就變酸了，用這方法腌好的酸菜隨時都能吃得上，放上一年也不會壞。

小編用這方法腌制了一罐酸菜，現在已經很酸可以開吃了。這酸菜怎么炒才好吃呢？告訴你酸菜最簡單的做法，加點蒜苗一炒就特別好吃，酸爽開胃又下飯呢，接下來跟小編一起看看這道下飯菜怎么做的吧~

【蒜苗炒酸菜】

【準備食材】：酸菜1碗，辣椒粉，蒜苗，食用油。

【做法】：1.我們先把酸菜放入水中清洗一下。

2.把酸菜撈出來擠干水分，蒜苗切成小段

3.鍋里不用放油，先倒入酸菜炒干多余水分。

4.把酸菜推至一邊，下入兩勺食用油燒熱，然后一起翻炒。

5.倒入辣椒粉或者小米椒翻炒均勻。

6.最后下入蒜葉一起翻炒均勻即可關火鏟出。

這道開胃又下飯的酸菜就做好了，用來佐粥、拌飯、拌面條吃都特別棒，有小伙伴喜歡這個吃法嗎？

【本圖文皆由叮咚美食原創，抄襲必究】感謝閱讀叮咚美食的原創菜譜，喜歡這個菜譜的話請給我點贊、收藏、轉發加關注哦，小編每天都會給大家分享健康美味的食譜~

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