導讀如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃....

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。

每個人都是自己健康的第一責任人，把好入口關，守住了病從口入、日積月累的毒素積累，減少了癌腫的誘發因素，推遲了疾病的發生發展。 （via 北京地壇醫院）

來源： 北京12320在聆聽