餃子是我們生活中經(jīng)常都在吃的一道美食，不管是平常閑暇時(shí)，還是過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，很多朋友都會(huì)自己包上一些餃子食用。

在制作餃子的時(shí)候，我們可以往餃子皮里包入，自己喜歡吃的各種肉類、各種蔬菜，咬上一口，滿滿的幸福感，這也是很多人都喜歡吃餃子的原因。

而現(xiàn)在大部分人因?yàn)槊χ习啵紱](méi)有時(shí)間自己在家包餃子，基本上都是去超市里面，買(mǎi)上幾包速凍餃子放到冰箱中，想吃時(shí)再拿出來(lái)煮。

但是很多人卻不會(huì)煮速凍餃子，煮出來(lái)的餃子不是破皮，就是夾生，吃起來(lái)口感特別差，所以呢，今天小編就為大家分享上一個(gè)煮速凍餃子的小妙招，一起來(lái)了解一下吧。

準(zhǔn)備食材：速凍餃子、食鹽

操作步驟：

1、首先把速凍餃子倒在盤(pán)子里面，然后起鍋加入多一些的清水，開(kāi)大火將鍋中清水燒至七十度左右。

2、這里所說(shuō)的七十度，也就是鍋中清水開(kāi)始冒小氣泡的時(shí)候，再往鍋里加入一勺食鹽，用勺子稍微攪拌一下，讓食鹽溶解。

3、一丁點(diǎn)食鹽的加入，可以有效避免餃子破皮，還可以讓其快速解凍，更快地煮熟。

4、接著直接把速凍餃子倒進(jìn)鍋里，不用給它解凍，并開(kāi)啟大火進(jìn)行熬煮，入鍋以后，還要用筷子給它翻動(dòng)翻動(dòng)，防止餃子粘在鍋底。

5、餃子煮開(kāi)以后，我們要進(jìn)行點(diǎn)水處理，往鍋中加入適量的冷水，攪拌一下后，繼續(xù)煮制，等其第二次煮開(kāi)。

6、再一次煮開(kāi)后，同樣的往速凍餃子中加入適量冷水，并按照此方法，讓餃子在鍋中煮開(kāi)三次，并加水三次，讓速凍餃子均勻受熱。

7、煮的時(shí)候，要時(shí)不時(shí)地用筷子對(duì)餃子攪動(dòng)，第三次加完水，等餃子再一次煮開(kāi)以后，速凍餃子就完全煮熟了，將其控水撈出，即可食用。

8、煮出來(lái)的餃子每一個(gè)都非常完整，一點(diǎn)也不夾生，和新鮮現(xiàn)包的餃子一模一樣，q彈又好吃。

想要做出來(lái)的餃子好吃，除了要會(huì)煮以外，還要會(huì)調(diào)餃子餡，接下來(lái)我再給大家?guī)?lái)一個(gè)調(diào)餃子餡的萬(wàn)能技巧。

1、調(diào)制肉餡時(shí)，先放調(diào)味料入底味，再加蔥姜水去腥，且蔥姜水最好少量多次加入到肉餡中，每加一次，都要用筷子攪拌至完全吸收。

2、調(diào)制蔬菜素餡時(shí)，第一步要先放食用油，鎖住食材的水分，第二步再放食鹽等調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。

3、做蔬菜肉餡的時(shí)候，先將肉餡單獨(dú)調(diào)制好，再和蔬菜進(jìn)行混合，混合以后，再根據(jù)個(gè)人口味的咸淡，補(bǔ)上少許的食鹽，既能增加水分，也能增加香味。

4、調(diào)好的餃子餡，如果擔(dān)心會(huì)出水的話，可以放進(jìn)冰箱中簡(jiǎn)單冷藏一下，讓里面的油脂凝固，再取出來(lái)包。

以上關(guān)于煮速凍餃子和調(diào)餃子餡的方法，你有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢？如果對(duì)你有幫助的話，可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的收藏和關(guān)注嗎？感謝大家的閱讀。