導(dǎo)讀4種湯圓的做法元宵節(jié)馬上就要到了，按照傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，正月十五這天全家人要團(tuán)團(tuán)圓圓圍坐在一起吃元宵或者湯圓，寓意著團(tuán)圓和圓滿。同樣用糯米粉做出來的白白胖胖的小....

4種湯圓的做法

元宵節(jié)馬上就要到了，按照傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，正月十五這天全家人要團(tuán)團(tuán)圓圓圍坐在一起吃元宵或者湯圓，寓意著團(tuán)圓和圓滿。同樣用糯米粉做出來的白白胖胖的小圓子，因地域差異和制作方式不一樣，叫法也不同。在北方被叫做元宵，是把餡料放入裝滿糯米粉的笸籮中，用類似滾雪球的方式不斷滾搖，讓糯米粉逐漸包裹在餡料表面滾成球狀，就成了元宵。在南方被稱之為湯圓，則是先用糯米粉加水和成面團(tuán)，再包入餡料揉圓的方法制作而成。

4種湯圓的做法

雖然現(xiàn)在速凍湯圓種類很豐富，購買也很方便，但還是覺得自己動手做得更好吃。今天跟大家分享4種不同口味湯圓的做法，制作起來非常簡單，好吃好看，營養(yǎng)美味。學(xué)會了以后就不用出去買了，喜歡的朋友就收藏一下吧。

4種湯圓的做法

黑芝麻湯圓

這道黑芝麻湯圓做法超級簡單，保你一看就會，煮好的湯圓軟糯香甜可口，甜而不膩，大人孩子都愛吃。

4種湯圓的做法

所需食材：

糯米粉200g、熟黑芝麻65g、白砂糖35g、黃油75g、熱水160ml、飲用水1000ml

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好制作黑芝麻湯圓需要用到的所有食材，先把黃油75g放碗中隔熱水融化，再把熟黑芝麻65g和白砂糖35g一起放入料理機(jī)中打碎，然后倒入裝有黃油的碗中，攪拌均勻之后，用手揉搓成10g/個的黑芝麻餡料，放入冰箱中冷藏至凝固。

2、把糯米粉200g倒入盆中，加入熱水160g，用筷子攪拌成絮狀，晾至不燙手時用手揉成光滑的面團(tuán)。

3、把揉好的面團(tuán)分成15g/個的小劑子，用手搓圓后用拇指按壓成小碗狀。放入1顆黑芝麻餡料，收緊小碗用面皮包裹住餡料，在手心中搓圓就可以了。

4、小湯鍋加入飲用水1000ml，大火燒開后下入湯圓，攪拌一下防止粘鍋，煮至湯圓微微鼓起并漂浮起來，就可以了。

紫薯巧克力湯圓

甜食控家中常備巧克力，懶得做餡料的時候不如就用巧克力來做餡料。煮好后就是會爆漿的紫薯巧克力湯圓，可以盡情享受巧克力在口腔爆漿的炸裂感。

4種湯圓的做法

所需原料：

糯米粉150g 、紫薯100g、黑巧克力、飲用水800ml

詳細(xì)步驟：

1、準(zhǔn)備好制作紫薯巧克力湯圓需要用到的所有食材，紫薯削皮切塊放入蒸鍋中蒸熟，用勺子碾壓成紫薯泥，倒入糯米粉150g，用手揉成光滑不粘手的面團(tuán)。把巧克力切成大小均勻的10塊備用。

2、然后把揉好的面團(tuán)分成大小均勻的10個小劑子，揉圓后取其中一個用手指壓扁，放入巧克力塊包裹起來，用手心搓圓就可以了。

3、鍋中加入飲用水800ml大火燒開，水開后下入包好的湯圓，煮至湯圓熟透，一個個浮上來就可以了。

大黃米湯圓

發(fā)現(xiàn)今年大黃米湯圓很火，那就自己在家做個大黃米湯圓吧，加了大黃米的湯圓更加有營養(yǎng)。

4種湯圓的做法

食材準(zhǔn)備：

大黃米100g、糯米粉100g、熟黑芝麻70g、細(xì)砂糖30g、黃油60g、開水150ml、飲用水1000ml

詳細(xì)做法：

1、準(zhǔn)備好制作大黃米湯圓需要用到的所有食材，先把黃油60g放碗中隔熱水融化，再把熟黑芝麻70g和白砂糖30g一起放入料理機(jī)中打碎，然后倒入裝有黃油的碗中，拌勻之后用手揉搓成16個黑芝麻餡料，放入冰箱中冷藏至凝固。

2、大黃米100g用破壁機(jī)打成黃米面，加入糯米粉100g拌勻。一邊倒入開水一邊用筷子攪拌成絮狀。晾至不燙手時再用手揉成面團(tuán)。

3、然后將面團(tuán)分成16個小劑子，用手搓圓后取一個劑子用拇指按壓成小碗狀，放上黑芝麻餡。包好后放入手心搓圓。

4、湯鍋中加入飲用水1000ml，大火燒開下入湯圓，攪拌一下防止粘底，煮到所有湯圓都浮起來就好了。

紫薯玫瑰湯圓

自己在家制作湯圓，既簡單又美味，想吃什么餡兒就做什么餡兒。用紫薯加糯米粉和面，用玫瑰醬做餡兒。添加了粗糧，紫色看起來賞心悅目，吃起來軟糯香甜不粘牙，餡料香甜不膩口。

4種湯圓的做法

食材詳單：

紫薯200g、糯米粉200g、玫瑰醬230g、溫水適量、飲用水1000ml

做法步驟：

1、準(zhǔn)備好制作紫薯玫瑰湯圓需要用到的所有食材，先將紫薯削皮切片放入盤中，放到蒸鍋中蒸20分鐘左右。然后取出蒸熟的紫薯碾壓成紫薯泥，加適量溫水?dāng)嚢韬茫尤肱疵追塾檬秩喑晒饣⒉徽呈值拿鎴F(tuán)。

2、取適量紫薯面團(tuán)用手揉圓后按成圓片狀，取適量玫瑰餡料放在中間。用虎口把面皮往上推，從周邊慢慢包裹住玫瑰餡料，最后搓圓即可，依次包好所有的湯圓。

3、小湯鍋中加入適量飲用水大火燒開，水沸騰后放入搓好的紫薯湯圓中火煮。煮至湯圓體積變大，浮起來就可以關(guān)火了。軟糯香甜的紫薯玫瑰湯圓就做好了，盛入碗中，開動吧！

今天的分享就到這里，感謝大家閱讀。你們過元宵節(jié)喜歡吃什么餡兒的湯圓呀？

4種湯圓的做法

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