<span class="answer">導(dǎo)讀</span>紅薯別再烤著吃了加2個蘋果不蒸不烤簡單一做香軟營養(yǎng)又美味2019年上半年蘋果吃不起，下半年豬肉吃不起，對于吃貨們來說真的是煎熬的一年，現(xiàn)在蘋果終于便宜了，我....<strong>紅薯別再烤著吃了 加2個蘋果 不蒸不烤 簡單一做 香軟營養(yǎng)又美味</strong><p>2019年上半年蘋果吃不起，下半年豬肉吃不起，對于吃貨們來說真的是煎熬的一年，現(xiàn)在蘋果終于便宜了，我真的是想把上半年沒吃的蘋果全部補回來。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cf0ba900bbd94d4292eb9a471c0a7a0b.jpg"/></p><p>前段時間同事的老家蘋果大豐收，拿了一些到單位分給我們品嘗了一下，又大又紅又甜，汁水又多，于是同事們研究一起團購，我一口氣買了3箱。可是再好的東西也會吃膩，吃了一段時間后，老公和孩子們就開始抱怨了，怎么又是蘋果啊？怎么還沒吃完？于是我開始絞盡腦汁研究各種方法來消耗蘋果，那么好的蘋果壞掉扔了可惜。</p><p></p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(2)" src="/static/upload/image/20231217/13eca532c34942e38f6f45b84c48f8fa.jpg"/></p><p>前些天用蘋果做了一個無水的蘋果餅，酸甜開胃，孩子們都很喜歡吃，于是我又想著拿它來做餅。</p><p>現(xiàn)在正是紅薯大量上市的時候，而且紅薯營養(yǎng)豐富，想著它和蘋果搭配一定非常的美味，果不其然，做出來的地瓜蘋果餅酸甜開胃，蓬松暄軟，營養(yǎng)美味，孩子們都很喜歡吃，關(guān)鍵做法還愛很簡單，下面就來一起看一下具體的做法吧，建議大家都是一下吧！</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2b18c1dd03f240c2b7ab50f1e7142b0d.jpg"/></p><p><strong>【蘋果地瓜餅---做法簡單，酸甜開胃，營養(yǎng)美味，蓬松暄軟】</strong></p><p><strong>【主料】</strong>地瓜2個 面粉500克 酵母5克 溫水220毫升 蘋果2個</p><p><strong>【配料】</strong>白糖2勺</p><p><strong>【調(diào)料】</strong>油少許 鹽適量</p><p><strong>【工具】</strong>電餅鐺</p><p><strong>----【開始制作】----</strong></p><blockquote><p><strong>小貼士：后面的總結(jié)希望大家好好看一下哦，為了使大家有一個良好的閱讀體驗，在制作步驟過程中沒有添加過多的注意細節(jié)，想讓大家更容易的看清具體步驟，所以在制作過程中需要注意的問題都寫在后面的【內(nèi)容總結(jié)—制作要點】里面了。</strong></p><p>1.準備2根地瓜洗凈、去皮、切片后蒸熟，壓成地瓜泥，加入酵母，面粉，分次加入溫水。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cdfa2a9e036b42398a56afec2d1265c2.jpg"/></p><p>2.攪拌成絮狀以后，下手揉成光滑柔軟的面團。蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(5)" src="/static/upload/image/20231217/38c84ddc648b4ac58b02b4a98a2b2802.jpg"/></p><p>3.接下來制作蘋果餡。蘋果洗凈、去皮、切成小粒，放在鹽水中浸泡一下。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(6)" src="/static/upload/image/20231217/05e4d0cb5abc4f69874e34c86bafa9df.jpg"/></p><p>4.平底鍋不用放油，切好的蘋果丁控干水分，倒入平底鍋中，小火翻炒至水分收干，加入2少白糖繼續(xù)翻炒，炒制蘋果餡變得粘稠就可以盛出放涼備用了。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1bfa5094d43e42a9a4eff2d9fc97a885.jpg"/></p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(8)" src="/static/upload/image/20231217/aee75cf4b232443fbce4e33a3867cdb2.jpg"/></p><p>5.發(fā)酵好的面團取出，扒開有漂亮的蜂窩狀，揉搓排氣，多揉一會。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(9)" src="/static/upload/image/20231217/57931059164e4217b7e1f470e772a9b1.jpg"/></p><p>6.把排好氣的面團整理成長條，分成大小均勻的面劑子。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(10)" src="/static/upload/image/20231217/4317631ebfa143249742dfb585694a16.jpg"/></p><p>7.取一個面劑，用手捏成中間厚邊緣稍薄一些的圓形面皮，放入一勺蘋果醬。像包包子一樣包好，封口處一定要捏緊，防止漏餡。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f2700d958367480d8ebdc8c49ea474c3.jpg"/></p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3663d2ea82cc43af8f92499165cad96b.jpg"/></p><p>8.把包好的生坯搟成圓形的餅，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)15分鐘。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(13)" src="/static/upload/image/20231217/453b1d7009404dad82ba1b502f68002b.jpg"/></p><p>9.電餅鐺刷少許油，放入醒發(fā)好的生坯，在餅皮的表面也少涂一些油，蓋上鍋蓋，小火烙2分鐘后翻面。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(14)" src="/static/upload/image/20231217/be768dad97af459bb403b0bda1a34aa7.jpg"/></p><p>10.烙2分鐘以后再次翻面，全程不斷翻面，防止烙糊，烙至兩面金黃，按壓快速回彈，大概6分鐘左右，餅熟透即可出鍋。</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(15)" src="/static/upload/image/20231217/edfc250c28154930b3b240538c30c702.jpg"/></p><p><strong>成品圖：</strong>蓬松暄軟、色澤金黃、酸甜開胃，你還不試一下嗎？</p><p><img alt="學(xué)會了紅薯這個做法天天吃都不膩（這種做法還是第1次）(16)" src="/static/upload/image/20231217/a31b975ff3434b91941998380087e797.jpg"/></p><p><strong>----【蘋果地瓜餅內(nèi)容總結(jié)—制作要點】----</strong></p><p>1.因為地瓜的大小不同，含水量不同，所以大家在和面的時候要自行來調(diào)節(jié)一下，最后和成的是光滑柔軟，但是不粘手的面團。</p><p>2.蘋果在鹽水中浸泡一下，可以防止蘋果氧化變黑。在炒蘋果餡時千萬不要著急，一定要小火慢炒，炒制粘稠即可出鍋，千萬不要炒過了，否則吃起來發(fā)苦。在包餡料時一定要把蘋果餡先放涼，太熱了容易把酵母燙死，做出來的餅就會是一個死面疙瘩。</p><p>3.如果大家想把它作為早餐，可以把和好的面和做好的蘋果餡一起放冰箱冷藏一晚，第二天早晨起來直接就可以做了。</p><p>4.做好的餅坯一定要二次醒發(fā)，這樣做出來的餅才能夠蓬松暄軟，醒發(fā)好的餅坯拿起來輕飄飄的，體積變大，同時用手輕輕的按壓，可以緩慢回彈，有這些現(xiàn)象就表示餅坯已經(jīng)醒發(fā)好了，可以進行下一步操作了。</p><p><strong>----【結(jié)語】----</strong></p><p>這樣做出來的地瓜蘋果餅蓬松暄軟，酸甜開胃，做法簡單，涼了也不會硬，而且蘋果和地瓜都營養(yǎng)豐富，現(xiàn)在正是地瓜大量上市的時候，此時做正合適，喜歡的就趕緊動手給孩子是一下吧！</p><blockquote><p>大家好，我是丹姐。是一個熱愛制作美食，喜歡下廚房的寶媽，如果您看完本文后覺得對您有幫助或者覺得喜歡，可以點擊關(guān)注“丹姐小廚”，我會每天分享自己的美食心得 ，如果您有什么不同的見解，或者好的建議給我，歡迎在下方留言、評論。感謝大家的觀看，我們下次再見！</p></blockquote><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！