導讀我真的超超超愛吃牛蛙，而且就喜歡吃水煮的，干鍋的總感覺很干，有跟我一樣喜歡吃牛蛙的妹子就動起來吧。Ps：牛蛙真的比較難清理，妹紙們可以讓老公或者男朋友來學一....

我真的超超超愛吃牛蛙，而且就喜歡吃水煮的，干鍋的總感覺很干，有跟我一樣喜歡吃牛蛙的妹子就動起來吧。Ps：牛蛙真的比較難清理，妹紙們可以讓老公或者男朋友來學一學（偷笑）

By 一朵小佩仙

用料

• 牛蛙 5斤（按照自己想吃多少都可以）
• 鹽 兩勺
• 花椒 一小撮
• 姜 3－5片
• 香蔥 適量
• 香菜 適量
• 蒜末 適量
• 萵筍 1根
• 小龍坎火鍋底料 二分之一
• 青椒 2個

做法步驟

1、食材大合集，油麥菜是另外炒的，當時只是一起拍了哈哈。

2、鍋里倒油，把牛蛙快速的炸一遍，炸到稍微變黃就可，這個步驟主要是為了祛腥。因為我牛蛙太多了，當時油到的有點少，所以就只能半炸炒，如果油多一點炸會更好哈。

3、把牛蛙本身的汁水炸炒出來，起鍋，把油倒掉。

4、起鍋燒油，把姜，蒜末，辣椒，跟火鍋底料炒香，然后放入牛蛙翻炒均勻。

5、加入適量的水，大火蓋上蓋子煮4分鐘，再加入鹽跟雞精適量。最好自己試一下味道，免得太淡或者太咸。

6、加入萵筍再煮個兩分鐘，因為萵筍很容易軟，所以稍微煮到斷生就可以。加上蔥花香菜就可以出鍋了。

7、最后在上面放上花椒，澆熱油，就搞定啦。由于沒有那么多的鍋裝，直接用炒鍋了哈哈哈。

小貼士

炸的時候如果油放多一點來炸會更香，記得不要煮太久，不然牛蛙的肉會全部散開，軟趴趴的不好吃。

牛蛙的營養功效

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康復。

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