導讀8寸圓形模具1份量！By想飛的魚（薇·甜品）【豆果美食官方認證達人】用料頂焙良品日式面包粉300克雞蛋液55克奈特蘭黃油30克牛奶150克鹽2克酵母2克細砂....

8寸圓形模具1份量！

By 想飛的魚（薇·甜品） 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 頂焙良品日式面包粉 300克
• 雞蛋液 55克
• 奈特蘭黃油 30克
• 牛奶 150克
• 鹽 2克
• 酵母 2克
• 細砂糖 20克
• 那秋之林紅豆餡 200克

做法步驟

1、材料備齊，黃油軟化

2、除了黃油和紅豆餡外全部材料放入面包機揉面。

3、大約揉10分鐘后加入黃油繼續揉。

4、揉出相對薄的膜即可！滾圓進行基礎發酵。約50分鐘。

5、紅豆餡分成5份。

6、模具底部和周圍鋪油紙。

7、面團分割成5份滾圓松弛15分鐘。

8、面團搟成橢圓形，翻面后放上紅豆餡鋪平。

9、卷起，收緊封口，從中間切開。畫紅線的地方切開。

10、切面沖上，兩端捏成水滴型。

11、9個水滴型，1個圓形。放入模具中進行二次發酵。發酵到8分滿，發酵好后表面涂全蛋液。

12、烤箱下層，170度，30分鐘！

13、出爐脫模放涼即可！

小貼士

最好鋪油紙，好脫模！

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