自從在家炸雞排 再也不吃外面的了 經濟實惠又好吃。相信我 炸完出鍋會讓你哇的一聲叫出來 覺得自己的廚藝又可以了！

炸雞排的用料

雞胸肉1塊、雞蛋2個、面包糠適量、玉米淀粉適量、鹽1勺、糖1勺、胡椒粉適量、味精適量、料酒適量、生抽1勺、蠔油1勺、蒜泥3小塊、食用油適量

炸雞排的做法

步驟1

買來雞胸肉 對半切開 洗干凈后 用刀背敲打肉 目的是讓他更加入味

步驟2

調汁 腌制雞胸肉30分鐘 加入蒜泥 料酒 生抽 蠔油 鹽 糖 黑胡椒 倒入雞胸肉中 給它按摩3分鐘 放入冰箱 冷藏半個小時以上

步驟3

雞蛋打散備用 面包糠 玉米淀粉 備用

步驟4

取一片腌制好的雞胸肉 兩面充分沾取玉米淀粉 多沾幾次

步驟5

充分 沾取雞蛋液 讓雞蛋和雞排充分吸收在一起

步驟6

再把雞排裹上面包糠

步驟7

炸雞排 鍋中倒油 多一些油 之前能覆蓋雞排 待油溫7成熱 放入雞排 記得翻面炸 炸至兩面金黃即可

步驟8

撒上喜歡的調料 辣椒粉 甘梅粉 或者番茄醬

作者：大廚養成記吖