導讀木耳菜口感鮮嫩，營養豐富，最大功效之一是補鈣壯骨，還能清熱解毒，發愁青菜不知道做什么的時候，不妨試試這個蒜蓉木耳菜吧！By安東坦用料木耳菜350克大蒜2瓣鹽....

木耳菜口感鮮嫩，營養豐富，最大功效之一是補鈣壯骨，還能清熱解毒，發愁青菜不知道做什么的時候，不妨試試這個蒜蓉木耳菜吧！

By 安東坦

用料

• 木耳菜 350克
• 大蒜 2瓣
• 鹽 2克
• 蔬之鮮 1勺
• 大蔥 一段
• 姜 3片

做法步驟

1、買回的木耳菜要先泡洗干凈

2、燒一鍋水，水開下如木耳菜焯水，再此期間，蔥姜蒜可以切碎備用

3、水再次燒開盛出木耳菜泡入冷水備用

4、鍋中燒油，油熱下入蔥姜蒜

5、爆香后倒入木耳菜翻炒

6、因為已經焯過水，簡單翻炒就可以調入鹽和蔬之鮮或者味精，

7、炒勻后就出國裝盤了，美味完成！

木耳菜的營養功效

木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。

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