導讀，我來為大家講解一下關于羊蝎子的制作方法最正宗的做法?跟著小編一起來看一看吧!羊蝎子的制作方法最正宗的做法羊骨冷水下鍋，倒入小半瓶二鍋頭，去血水，撇浮末，水....

，我來為大家講解一下關于羊蝎子的制作方法最正宗的做法?跟著小編一起來看一看吧!

羊蝎子的制作方法最正宗的做法

羊骨冷水下鍋，倒入小半瓶二鍋頭，去血水，撇浮末，水開翻動稍微變色出鍋瀝干備用！雞蛋帶殼煮熟，大蔥切段備用！放油燒熱，放入剛剛瀝干水的羊骨，翻炒，倒入剩下的小半瓶二鍋頭嗆鍋，倒入老抽著色，翻炒均勻，鍋里加冷開水和香料包，沒過羊骨上鍋蓋！大蔥切段，雞蛋提前帶殼煮熟，水開了下蔥姜蒜小尖椒，鹽白糖生抽，煮熟的雞蛋去殼也放下去，換小火蓋鍋蓋燜煮，不宜頻繁開蓋，中間可以開一次翻鍋試試味，水收的差不多了，開蓋換中火收汁，裝盆，擺上香菜，齊活！湯汁不用收的太干，因為湯汁真的很鮮，可以拌飯，吃完了羊骨，還可以在鍋里下點手搟面，別有一番滋味！所以開始就要加足夠的水！雞蛋一開始就要放，煮入味了真的很嫩很好吃，分分鐘甩出土豪茶蛋幾條街！,