導(dǎo)讀水煮花生吃起來(lái)就是家常味道！花生可以水煮，可以油炸，可以生吃！花生，這東西大約是國(guó)產(chǎn)，算是零食，也能主食，可以水煮，可以油炸，可以生吃，也可以炒著吃。水煮花....

水煮花生 吃起來(lái)就是家常味道！

花生可以水煮，可以油炸，可以生吃！

花生，這東西大約是國(guó)產(chǎn)，算是零食，也能主食，可以水煮，可以油炸，可以生吃，也可以炒著吃。

水煮花生，在南方常見(jiàn)，大概是下酒菜，你到了酒店、餐館，等不及正菜上來(lái)，先來(lái)一盤。夏天就著喝酒，說(shuō)說(shuō)閑話最好。水煮花生，適合喝啤酒，因?yàn)轱柡逑悖埠芮宄海钢逅旌掀【频那遒?/p>

水煮花生也算是主食，你吃多了，也會(huì)覺(jué)得飽，它本身算是堅(jiān)果，也是蔬菜，還有油脂。花生可以壓榨花生油，我似乎吃過(guò)這種油，白花花的，市面上不常見(jiàn)吧。

花上，超市、小店有賣的袋裝、真空酒鬼花生，剝好了殼子，直接就是花生仁，甚至幫你分成了兩半，你只管吃就是。也有那種椒鹽、重油的帶著紅色麻色皮的。過(guò)去有個(gè)謎語(yǔ)，麻屋子，紅帳子，里面睡著個(gè)白胖子，說(shuō)的就是花生了。

許地山寫過(guò)一個(gè)落花生，講他們家中秋收獲的事情，吃個(gè)月餅，花生還要講一些哲理，談?wù)勅松⒗硐耄@叫做以物喻人。言物托志，這算是中國(guó)古老傳統(tǒng)，花生樸實(shí)無(wú)華，果實(shí)深埋在地下云云。他似乎也寫過(guò)詩(shī)歌，那又是另外一種風(fēng)格了。

花山也有油炸的，有些地方賣，帶著熱氣，帶著油星，總要冷卻一些才好吧。這種花生吃起來(lái)就是香，好酒之人喜歡花生，能下酒。我覺(jué)得可能是花生有解酒的物質(zhì)，或者是具備顆粒、飽滿感，你喝一口酒，來(lái)一個(gè)花生，還有節(jié)奏感和計(jì)數(shù)感。具體如何，也是每個(gè)人內(nèi)心戚戚焉吧。

也有五香花生，和蘭花豆類似，用了許多佐料和調(diào)料。花生自然可以生吃，曬干了的，有股陳年霉味，遇到腐敗霉變的更是晦氣，據(jù)說(shuō)這種花生也有毒素，吃起來(lái)也是發(fā)苦。也有水花生，嫩花生，那就是沒(méi)有晾曬、陰干的，濕漉漉的，比較清純，比較香滑。

水煮花生，也就是原味吧，也是返璞歸真，讓干枯了的花生恢復(fù)初始、自然，剛收獲的味道，補(bǔ)充水分，滋潤(rùn)鮮活起來(lái)。

一個(gè)人在世界上行走，風(fēng)霜刀劍也好，枯干憔悴也好，也需要補(bǔ)水，也需要還魂，最好是讀書、休息、旅行、思考，甚至就是發(fā)呆什么都不干。

那就來(lái)一盤水煮花生，來(lái)點(diǎn)小酒、老酒，淺酌或者低吟，慢慢地品嘗，一吟一酌之間，讓自己還魂，讓自己飽滿，讓自己靈魂鮮活和滋潤(rùn)起來(lái)。然后繼續(xù)在塵世間打滾、戰(zhàn)斗、撒歡！

文|蘇白傳媒 蘇白

其他：部分圖片供模擬想象，不代表文字特指。

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