導(dǎo)讀在我們平常生活中，西葫蘆也是非常常見(jiàn)的蔬菜，很多人比較喜歡清炒西葫蘆，也比較喜歡西葫蘆炒肉。那么西葫蘆怎么做才能夠充分發(fā)揮它的味道呢？今天就跟大家分享一道家....

在我們平常生活中，西葫蘆也是非常常見(jiàn)的蔬菜，很多人比較喜歡清炒西葫蘆，也比較喜歡西葫蘆炒肉。那么西葫蘆怎么做才能夠充分發(fā)揮它的味道呢？今天就跟大家分享一道家常西葫蘆的做法，這道家常西葫蘆是用西葫蘆和西紅柿搭配起來(lái)做成的。因?yàn)榧尤氲恼{(diào)料很少，吃的就是它們本身的鮮味。做法非常簡(jiǎn)單，做出來(lái)之后很下飯。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道家常西葫蘆是怎么做的吧。

【家常西葫蘆】

【制作食材】西葫蘆，西紅柿，大蒜，小蔥，花椒，食用油，食用鹽，雞精，生抽，香醋

【制作步驟】

1、今天教大家做的是一道西葫蘆最好吃的做法之一，家常西葫蘆。首先準(zhǔn)備材料，先準(zhǔn)備西葫蘆一根。然后再準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，兩根小蔥，適量的大蒜和花椒。接下來(lái)再準(zhǔn)備適量的食用油，食用鹽，雞精，生抽和香醋。做這道家常西葫蘆僅僅就只需要這些材料，全部準(zhǔn)備完成了之后咱們就可以開(kāi)始今天這道家常西葫蘆的制作了。

2、接下來(lái)處理一下西葫蘆，西葫蘆切頭去尾清洗干凈，要多清洗幾遍，確保能夠?qū)⑽骱J清洗得干干凈凈，然后咱們把西葫蘆從中間對(duì)半切開(kāi)。西葫蘆非常嫩的話(huà)，里面的瓜瓤就不用去掉了，然后咱們將西葫蘆切成薄片，厚度大概在半厘米左右。把切好的西葫蘆片先放到一個(gè)碗中備用。

3、咱們準(zhǔn)備好的西紅柿拿出來(lái)用刀從中間切開(kāi)，然后切掉西紅柿的果蒂，切完之后再切成滾刀塊，塊要稍微小一點(diǎn)，切好之后放到一個(gè)盤(pán)中備用。最后咱們?cè)賮?lái)切一點(diǎn)蒜末和蔥段。把小蔥葉切成蔥花，將它們?nèi)糠诺揭粋€(gè)盤(pán)中備用。

4、鍋里倒上一點(diǎn)點(diǎn)食用油，然后把油燒到五成熱左右。先放準(zhǔn)備好的花椒炸香，然后再放入蔥姜蒜，炒出香味之后，咱們把西紅柿倒進(jìn)去翻炒一下。西紅柿很容易就能夠炒出汁了。咱們一直把西紅柿炒軟爛之后，就把西葫蘆放進(jìn)去翻炒一下，讓西葫蘆充分吸收西紅柿的湯汁。

5、咱們一直把西葫蘆炒到斷生之后，就可以開(kāi)始調(diào)味了。加入一勺食用鹽，一勺雞精，最后倒上適量的生抽和香醋，然后快速地翻炒，將各種食材都翻炒入味之后咱們就可以出鍋裝盤(pán)了。

6、出鍋裝盤(pán)之后，咱們?cè)偃錾蟿倓倻?zhǔn)備好的蔥花點(diǎn)綴一下，一道非常美味的家常西葫蘆就這樣完成了。你喜不喜歡西葫蘆這樣的做法呢？如果你也喜歡的話(huà)，那就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備西葫蘆，西紅柿，還有其它的食材去自己做一下吧。

【小貼士】

1、西葫蘆最好準(zhǔn)備特別嫩的，如果比較老的話(huà)，里面的種子非常硬，就會(huì)非常影響這道家常西葫蘆的口感和味道了。

2、西紅柿要準(zhǔn)備成熟度比較高的，這樣比較容易炒軟爛，炒出汁了。

3、調(diào)味料不需要加太多，因?yàn)槲骱J和西紅柿本身的味道就非常的鮮美，如果調(diào)味料加多了反而會(huì)影響到它們本身。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

本文由“大叔食記”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲，謝謝合作！