沒有龍蝦的季節(jié)就要靠龍蝦尾解饞了。干鍋香辣龍蝦尾，真得是秒殺夜市級(jí)別了！每一個(gè)龍蝦吸滿了湯汁，入口香、麻、辣鮮席卷而來(lái)！最絕的是剝出幾只龍蝦，湯汁再拌上面條，絕了！

By Da1ly

用料

• 小龍蝦 1.2斤
• 姜 5片
• 洋蔥 半個(gè)
• 蔥 2根
• 蒜 6瓣
• 花椒 1把
• 火鍋底料 40g
• 滋汁匠青蘇干鍋醬 2勺
• 啤酒 500ml
• 料酒 5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 白芝麻 適量
• 香菜 2根

做法步驟

1、水開后放入龍蝦尾，再放入5片姜片和3勺料酒

2、煮3-5分鐘后撈出后控干水分

3、起鍋熱油，放入洋蔥、蔥白、大蒜、生姜、花椒，炒至洋蔥呈透明狀

4、放入火鍋底料和2勺干鍋醬炒出紅油

5、放入龍蝦尾翻炒均勻后加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖翻炒均勻

6、倒入沒過(guò)小龍蝦的啤酒，煮20分鐘后大火收汁

7、最后撒白芝麻和香菜

8、色澤紅潤(rùn)，加了青蘇干鍋醬真得很香。濃濃的醬香滲透在每一只龍蝦尾上，大大的滿足

9、色味香俱全，絕了～

小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)功效

1.壯陽(yáng)補(bǔ)腎

適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。

3.化瘀解毒

能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，對(duì)治療血瘀證有一定的幫助。

4.提高免疫力

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

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