導(dǎo)讀#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#好吃還是家常菜。在家做菜，即使是用最普通最平常不過(guò)的食材，做出來(lái)的菜也會(huì)覺得格外好吃。比如作為一個(gè)普通的東北人家，平日里經(jīng)常做的有炒土豆絲....

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

好吃還是家常菜。

在家做菜，即使是用最普通最平常不過(guò)的食材，做出來(lái)的菜也會(huì)覺得格外好吃。

比如作為一個(gè)普通的東北人家，平日里經(jīng)常做的有炒土豆絲，燉豆角，或者涼拌黃瓜等等，吃起來(lái)都會(huì)感覺非常好吃。

這也是無(wú)數(shù)在外奔波的游子，心里總是想要吃到家鄉(xiāng)菜的緣故吧。

從外面回到家的人，第一時(shí)間想吃的，并不是什么山珍海味，而是家人為它準(zhǔn)備的家里常做的家常菜。

家常菜就是家常菜的味道吧。

今天做的是非常好吃的家常菜，尖椒炒角瓜 ，色香味俱全， 吃起來(lái)有滋有味，非常好吃。

角瓜是自己家菜園里種的，已經(jīng)成熟了，外皮變黃了，也變硬了。

一下子摘回來(lái)好幾個(gè)角瓜，成熟的角瓜保存時(shí)間比嫩角瓜更容易保存，可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。

把角瓜去皮去瓤，然后切成薄薄的片 。

切角瓜的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，切得有些吃力，沒有嫩角瓜那么嫩，含水量也少了許多，所以在炒的時(shí)候也不會(huì)炒出很多水，也就容易炒了。

摘回來(lái)幾個(gè)辣椒 ，有青辣椒和紅辣椒，紅綠搭配看上去特別好看 。

把辣椒洗凈 ，去掉辣椒把，把紅辣椒切成辣椒圈 ，青辣椒也同樣切成辣椒圈 。

再把1根小蔥洗凈 ，切成蔥花備用 。

鍋中油熱了以后，放入辣椒圈翻炒， 翻炒出香味 。

然后加入角瓜片繼續(xù)翻炒。

角瓜片變軟了，也就炒得差不多了。

加入13香、花椒粉 、生抽、蠔油，味精和少許食用鹽，撒上蔥花。

出鍋裝盤，這樣，美味可口的辣椒炒角瓜片就做好了，非常有滋味呢。

好了，就到這里吧。

你家常做的家常菜有哪些呢？

一起來(lái)說(shuō)說(shuō)吧。