導讀熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。芹菜富含蛋....

熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功 能。

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等元素，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

今天小編為大家推薦一道營養又美味的菜肴，芹菜炒臘肉，口味甘鮮，色澤明艷，誘人食欲，是超級美味的下飯菜。

3、芹菜焯水備用，蒸好的臘肉取出切片

3、炒鍋倒油爆香蔥姜，再倒入臘肉翻炒

4、加入料酒炒香，再加生抽、糖、鹽翻炒

5、加入芹菜和辣椒翻炒

6、然后加入少許雞精、香油，翻炒均勻即可出鍋