導(dǎo)讀皮皮蝦在我們這里也叫蝦爬子，是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，....

皮皮蝦在我們這里也叫蝦爬子，是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。正好妹夫從大連帶回來一箱子皮皮蝦，都是活的，就清蒸了吃。

食材與明細

1. 買來的皮皮蝦是帶冰塊活的

2. 用水洗凈

3. 蒜切碎，兌上生抽、陳醋、白糖放置小碗里成醬汁

4. 蔥切片，姜切片，八角備好

5. 鍋里倒入清水燒開后，把皮皮蝦放到蒸屜上。

6. 大火蒸7分鐘左右至蝦身變紅即可。

7. 蘸上醬汁吃，鮮美無比

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