導讀（本賬號已與“維權騎士”簽約，本文原創(chuàng)，搬運轉載必究）1根黃瓜，2個雞蛋，簡單一炒做午餐，入味又好吃。中午一個人吃午餐的話就想做一點簡單的，最近中午都是我一....

（本賬號已與“維權騎士” 簽約，本文原創(chuàng)，搬運轉載必究）

1根黃瓜，2個雞蛋，簡單一炒做午餐，入味又好吃。

中午一個人吃午餐的話就想做一點簡單的，最近中午都是我一個人吃飯，所以就做一個比較簡單的菜品了，黃瓜是日常生活中少不了的，一到春天的時候，黃瓜又非常鮮嫩，前幾天買了之后一直沒有吃，我發(fā)現(xiàn)皮上面的刺都已經(jīng)磨平了，如果再不吃的話很容易出現(xiàn)康心的現(xiàn)象，炒黃瓜加入幾個雞蛋，簡單一烹飪，出鍋又香又入味。

【食材準備】

黃瓜，雞蛋，姜，蔥，鹽，植物油，雞精，生抽。

【烹飪步驟】

①首先把黃瓜清洗干凈，去掉黃瓜把，然后斜刀切成兩厘米左右的菱形段，再取每一個菱形的小段把橫切面立在板子上，從側面開始切成薄片，這樣切出來就是菱形的黃瓜片了。

②把雞蛋磕入一個碗中，沿著一個方向去攪拌均勻，攪得比較松散一些，這樣炒出來的雞蛋會更加嫩香，更加爽滑。③調味品選用的是姜和蔥，把生姜去掉皮，切成細絲，然后把大蔥切成蔥花，先把炒鍋燒熱，然后倒入植物油，等里面的油開始冒青煙的時候，放入姜絲爆香，然后放入香蔥，接著倒入雞蛋液開始翻炒，把雞蛋炒成大一些的塊狀。

④雞蛋不需要盛出來，直接用鍋鏟把它推到一邊，然后把切好的黃瓜放入鍋里面翻炒均勻，讓黃瓜沾上薄薄的植物油，這時倒入生抽，加入少許水繼續(xù)翻炒均勻和雞蛋混合。

⑤炒的過程中加入少許鹽，讓黃瓜能夠快速地燉至入味，大概需要一分半鐘左右，黃瓜就非常入味了，炒熟了之后即可關火，再把雞精均勻的撒到黃瓜里面翻炒均勻，這樣一道非常好吃的黃瓜炒雞蛋就做好了，黃瓜脆爽又入味，吃起來口感非常棒。

【烹飪小提示】

⒈這道菜如果想要雞蛋炒出來更加松軟好吃的話，也可以在里面加入幾滴白醋，這樣做出來的雞蛋不但沒有蛋腥味，而且還會更加軟，吃起來更好吃。⒉小黃瓜很重要，一定要選擇身上有刺的黃瓜，這樣的是比較新鮮的，切記買回來的黃瓜一定要在兩天內把它吃完，否則黃瓜表面開始就會變軟，流失水分非常嚴重，再吃的話會影響口感。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創(chuàng)作品，記得點贊，轉發(fā)和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！