導讀安徽省首府合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。合肥四大名點以配料豐富....

安徽省首府合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。合肥四大名點以配料豐富、風味獨特、包裝雅致而名聞遐邇。麻餅形如月餅，表面金黃圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿，分布均勻，食之外皮松軟香甜，內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風味。烘糕金黃油潤，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口。白切片具有片薄甜脆、質白透明的特點，并帶有濃郁的芝麻香。

1，麻餅

在宋代合肥有一種和銅錢一般大，無餡實心“金錢餅”。春節期間，人們圖個吉利，把它散給拜年兒童。張得勝是合肥人，也是朱元璋的水師將領，當水師至裕溪口，派人到合肥定做一種大“金錢餅”，以糖作餡，酥甜可味，水師們吃了家鄉特制的餅，士氣大振，戰勝了元軍，乘勝奪取了采石天險。朱元璋得知，特稱此餅為“得勝餅”。李鴻章官府主事，劉東山回合肥開雜貨店，店名叫劉東泰，把“得勝餅”改制為麻餅。

2，烘糕

合肥烘糕為安徽省合肥地區地方傳統糕類名點，被譽為合肥糕點族中的“四大名旦”之一。具有八百多年的歷史，傳說始于北宋末年。烘糕金黃油潤，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便于貯存攜帶。

3，白切

白切片薄甜脆、質白透明的特點，香奈爾白切口感酥脆，甜而不膩。香奈爾白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點

4，寸金

寸金的特點是表層脆而芯酥軟，粗細勻稱，全身白凈，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經久悠長。白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中獨具特色的品種。

5，桂花酥糖

除了以上的合肥四大名點外，小編印象最深的就是桂花酥糖，是產于安徽合肥等地的特色傳統名點。是一種傳統的春節應時糕點，該產品深受廣大消費者所喜愛，是居家、旅游、休閑、饋贈親朋之佳品。桂花酥糖主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麥芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，可直接食用，沸水沖飲味道最佳，因其香馥郁、營養滋潤，小的時候最喜歡的甜點之一。