導讀作者：靜夜漫思_8oSW用料冬筍半個肉片150克紅米椒1個青椒1個姜適量油鹽適量料酒適量玉米淀粉適量做法步驟1、將冬筍扒掉外衣2、去皮洗凈3、切片用淡鹽水除....

作者：靜夜漫思_8oSW

用料

冬筍 半個

肉片 150克

紅米椒 1個

青椒 1個

姜 適量

油 鹽 適量

料酒 適量

玉米淀粉 適量

做法步驟

1、將冬筍扒掉外衣

2、去皮洗凈

3、切片用淡鹽水除澀及防養化

4、瘦肉切片

5、放入料酒、鹽、淀粉攪拌均勻腌片刻

6、姜切絲、紅米椒切圈、青椒切小塊備

7、冷鍋熱油，入腌好的肉片炒變色撈出備用

8、留少許的油在鍋內，放入姜、紅米椒、青椒炒片刻，

9、加入冬筍，調入鹽及高湯炒2分鐘

10、加入用油滑過的肉片調入味精，翻炒片刻，即可。

11、裝盤即食

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