作者：靜夜漫思_8oSW

用料

冬筍 半個(gè)

肉片 150克

紅米椒 1個(gè)

青椒 1個(gè)

姜 適量

油 鹽 適量

料酒 適量

玉米淀粉 適量

做法步驟

1、將冬筍扒掉外衣

2、去皮洗凈

3、切片用淡鹽水除澀及防養(yǎng)化

4、瘦肉切片

5、放入料酒、鹽、淀粉攪拌均勻腌片刻

6、姜切絲、紅米椒切圈、青椒切小塊備

7、冷鍋熱油，入腌好的肉片炒變色撈出備用

8、留少許的油在鍋內(nèi)，放入姜、紅米椒、青椒炒片刻，

9、加入冬筍，調(diào)入鹽及高湯炒2分鐘

10、加入用油滑過(guò)的肉片調(diào)入味精，翻炒片刻，即可。

11、裝盤即食

（觀看視頻教程，請(qǐng)關(guān)注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）